Crème anglaise diététique

La crème anglaise, vous l'aimez à toutes les sauces ! 

Voici une version légère pour accompagner vos gâteaux maison et vos îles flottantes !

  Claire Diététicienne

Indications Nutrition-Santé

 Hypocalorique
 Faible incidence sur la glycémie
 Sans gluten
 Végétarienne/Végan

Ingrédients pour 4 personnes

40 cl de lait écrémé 
4 oeufs 
1 gousse de vanille 
4 c. à café d'édulcorant de cuisine

Préparation : 10 min 
Temps de cuisson :

Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur puis réduisez le feu au minimum. Grattez les grains de vanille.
Battez les jaunes d'oeufs avec le fructose dans un saladier et versez lentement le lait bouillant sur ce mélange.
Laissez épaissir sur feu doux jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
Laissez refroidir et retirez la gousse de vanille avant de servir.

La top recette du jour

Oeufs en cocotte au jambon blanc (sans lactose)

La recette parfaite pour le dimanche soir. Simple, rapide à faire et économique. Cette recette vous plaît ? Retrouvez-la, ainsi que beaucoup d'autres accompagnées de conseils 

Indications Nutrition-Santé

 Hypocalorique
 Sans gluten
 Sans lactose

 Ingrédients pour 4 personnes

50 g de jambon blanc 
2 oignons verts 
4 oeufs 
4 c. à s. de crème de soja épaisse

Préparation : 5 minutes 
Temps de cuisson : 10 minutes

Préchauffer votre four à 180°C (Th. 6).
Coupez le jambon blanc en fines lanières, épluchez et émincez les oignons.
Beurrez les cocottes individuelles et répartissez-y le jambon, les oignons en part égale. Ajoutez la crème de soja.
Casser dans chaque cocotte un œuf en prenant soin de ne pas casser le jaune.
Enfournez pendant 10 minutes environ : le jaune doit être juste pris.
Servez aussitôt.

Bonjour ,je vous souhaite un bon dimanche merci de votre visite