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Marraine
Blog de OLLIVE
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Qui veux bien me faire un bon dessert du site pour ce soir ?ollive a des envies ? publié le 05/03/2014 à 17:49
Crème anglaise diététique
La crème anglaise, vous l'aimez à toutes les sauces ! Voici une version légère pour accompagner vos gâteaux maison et vos îles flottantes !
proposée par Claire Diététiciennetype : dessert
Indications Nutrition-Santé
Hypocalorique
Faible incidence sur la glycémie
Sans gluten
Végétarienne/Végan
Ingrédients pour 4 personnes40 cl de lait écrémé
4 oeufs
1 gousse de vanille
4 c. à café d'édulcorant de cuisine
Préparation : 10 min
Temps de cuisson :Faites bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2 dans le sens de la longueur puis réduisez le feu au minimum. Grattez les grains de vanille.
Battez les jaunes d'oeufs avec le fructose dans un saladier et versez lentement le lait bouillant sur ce mélange.
Laissez épaissir sur feu doux jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
Laissez refroidir et retirez la gousse de vanille avant de servir.Bonne soirée ,
je reviens car je suis à la bourre bisous
(12) commentaires
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Je t'ai fait un beau far breton comme le faisait ma grand'mère, puis ma Maman
pour l'occasion de ta fête. Alors :
Bonne fête aux :
Olive, mon amie
Olivette
Olivia : Ce prénom est un dérivé du prénom anglais Oliva.
Gros bisous,
J'espère que tu n'as pas de trop gros problèmes de santé.
Pour tes dents c'était un contrôle ou tu as encore mal.
Bisous et bonne soirée
59 votes
Le Far aux pruneaux comme le faisait ma grand’mère
1 litre de lait - 500 gr de pruneaux dénoyautés – 225 gr de farine – 125 gr de sucre en poudre – 4 œufs – beurre –
1 pincée de sel – parfum à votre convenance : rhum ou fleur d’oranger -
Préparation :8 mn – cuisson : 40 mn – repos : 10 mn
Préchauffer le four à 190°C.
Verser la farine et le sel dans un saladier. Ajouter les œufs un à un et mélanger bien pour que la pâte soit homogène et qu'il n'y ait pas de grumeaux. Incorporer le sucre puis délayer le tout avec le lait.
Ajouter enfin le parfum, mélanger à nouveau. Terminer en ajoutant les pruneaux.
Verser la pâte dans le moule généreusement beurré, déposer quelques noisettes de beurre à la surface et enfourner pour 40 minutes environ.
Laisser refroidir totalement à température ambiante avant de servir.
Bon appétit !
Et gros bisous,
Magnifique journée. J'ai rangé de la paperasse, rien de bien amusant.
Je t'embrasse fort.
Michelle
j'espère que tu vas bien, que tes analyses sont bonnes.
Je te souhaite une bonne soirée et une bonne nuit.
Gros bisous
Notre amie Eve est revenue, super !
Gros gros bisous
miam la creme mais je vais m abstenir pour le moment lol car dit creme anglaise dit bon gateau lol
passe une bonne soiree
bisous