INTEMPERIES - Les vagues ont causé des dégâts matériels, principalement dans le Finistère...

Un spectacle «dantesque» sur l'île de Sein, des baies vitrées qui explosent sous l'effet de vagues géantes à Douarnenez et à Roscoff : la grande marée de samedi soir, associée à une forte houle, a provoqué des dégâts matériels sur la façade atlantique, notamment dans le Finistère, sans toutefois faire de blessés.

Météo-France a mis fin à sa vigilance orange pour le risque de fortes vagues dans six départements de l'Ouest, après la pleine mer de ce dimanche matin, indique-t-elle sur son site internet.

«La vigilance orange vague-submersion n'est plus nécessaire» pour le Finistère, les Côtes-d'Armor, le Morbihan, la Loire-Atlantique, la Vendée et la Charente-Maritime, indique Météo France. Seules la Gironde, les Landes et les Pyrénées-Atlantiques restaient dimanche matin en orange face aux risques de «vagues-submersion».

Neuf baies vitrée de la clinique de Roscoff explosée

«C'est la première fois que je vois une mer comme ça, c'est énorme», a raconté à l'AFP Jean-Pierre Kerloc'h, le maire de l'île de Sein, balayée par la houle et des paquets de mer «énormes», et privée d'électricité. Décrivant un spectacle «dantesque», devant lequel «on se sent tout petit», l'élu a indiqué qu'une des deux gares maritimes de l'île finistérienne avait été «éclatée par un sac d'une tonne de sable placé pour la protéger, emporté comme un fétu de paille».

Bonsoir,

une pensée pour toutes les personnes qui sont victimes d'une météo complétement folle 

je pense que nous devons penser à toute cette grande tristesse pour ce qu'il se passe dans notre belle France .

Crème d'épinards (Légère)

préparation 5 minutes 

cuisson 15 minutes 

portions 4

ingrédients 

340 g épinards12 tasses

3 c.à soupe margarine non hydrogénée

1échalote française

40 g 1/4 tasse farine blanche (tout usage)

lait écrémé, 0%900 mL

1 pincée noix muscade râpée, au goût

sel au choix 

poivre au goût
1 1/2 c.à soupe amandes effilées [facultatif]   6 g

Avant de commencer

Un mélangeur ou robot culinaire vous sera très utile pour réduire la soupe en purée.

Préparation

Préparer les épinards : Les laver et égoutter rapidement et les transférer dans une casserole sans y ajouter d'eau. L'eau qui reste dans les feuilles après avoir légèrement secoué celles-ci est suffisante pour les cuire. Saler, couvrir et cuire à feu vif 3-4 min, jusqu'à ce que les feuilles flétrissent et deviennent de couleur vert-foncé. Attention: Ne pas trop cuire car ce légume brunit facilement. Transférer les épinards dans une passoire et presser pour enlever le surplus d'eau. Réserver.

Pendant la cuisson des épinards, chauffer la margarine dans une autre casserole à feu moyen. Hacher finement les échalotes, puis les ajouter dans la casserole et faire revenir 2-3 min jusqu'à ce qu'elles deviennent translucides. Ajouter la farine et cuire le tout 1 min en brassant. Ajouter le lait en filet, en brassant, et porter à ébullition. Continuer à cuire, toujours en brassant, jusqu'à ce que le mélange épaississe, soit environ 4 min. Retirer la casserole du feu.

Ajouter les épinards, puis laisser tiédir quelques minutes avant de réduire le tout en purée au mélangeur. Remettre la crème dans la même casserole et réchauffer à fond à feu doux. Ajouter la noix muscade râpée, saler et poivrer au goût.

Verser la crème dans des bols, garnir chaque bol d'amandes effilées (facultatif) et servir.

Observations

La crème se conserve 6 jours au réfrigérateur; jusqu'à 2 mois au congélateur.

Valeur nutritive

pour 1 portion (310g) excluant les ingrédients facultatifs

Calories

200

Lipides

9 g

Glucides

21 gr

Protéines

10 g