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le tableau des équivalences alimentaires
groupe d'aliments équivalentsportions
1 bol de lait demi écréme
1 yaourt au lait demi écrémé
1 unité de fromage blanc
20% MG
1 morceau de fromage
1 unité de petit suisse 30%
MG maximum
250 mL
125g
100g
30g
60g
1 morceau de viande
1 morceau de poisson
2 œufs
2 tranches de jambon
100-130g
100-150g
100g
90 -100g
artichaud, asperge, aubergine, blette, betterave, brocolis, carotte, céleri, champignon, choux, choux fleurs, citrouille, cœur de palmier, concombre, courgette, endive, épinard, haricots verts, poireau, potiron, radis, tomate
100-150g en entrée, 200-300g en plat principal
fruits oléagineux: 5 amandes,
4 noisettes, 2 noix, 10 cacahuètes, 5 noix de cajou
3 abricots secs, 4 pruneaux, 15 raisins secs
15 grains de raisins, 15 cerises, banane
3 abricots, 2 clémentines, nectarine, orange, pêche, pomme, poire, 4 prunes
ananas, 2 kiwis, melon, pamplemousse
cassis, fraises, myrtilles, framboises
pastèque
15 à 20g
30g
100g
150g
200g
250g
300g
pain
biscottes
pâtes, riz
pomme de terre
légumes secs: haricots rouges ou blancs, flageolets, pois cassés, pois chiche
petits pois
4 tranches (80g)
8 unités (64g)
200g cuits (60g crus)
200g (2 de la taille d'un œuf)
225g cuits
250g
beurre
crème fraîche 15% MG
huile
margarine
5g dans un plat,10g sur tartines
1 c. à soupe (10g)
5g dans une vinaigrette (entrée) 5 à 10g selon les plats
5 à 10g selon les plats
Non, les féculents ne font pas grossir !On a tendance à croire que les féculents, riches en glucides, font grossir. Ca n'est pas la vérité, pâtes et pommes de terre se décomposent lentement en glucose et constituent la source principale d'énergie du corps. Le problème, généralement, c'est la manière dont on les prépare !
Mousse légère au café
Proposée par : Jean Michel Cohen
Voici une recette de mousse légère et bien rafraîchissante aux arômes de café !
Ingrédients pour 1 personne:
2 petits-suisses nature 0% de MG
1/2 CàC rase de café soluble ou de chicorée
1 blanc d'oeuf
1/2 cm de gousse de vanille
Edulcorant selon votre goût
Marche à suivre :
Gratter la gousse de vanille, mélanger les grains aux petits suisses.
Rajouter le café et l’édulcorant, bien fouetter pour homogénéiser la préparation.
Battre le blanc d’oeuf en neige ferme, l’incorporer délicatement au mélange précédent, à l’aide d’une spatule, pour ne pas le faire retomber.
Déposer au congélateur pendant 15-20 minutes, puis déguster bien frais !
Bonjour,
je vous souhaite un très bon bon weekend
j'ai une pensée pour toutes les personnes qui vont-êtres encore inondées
car je sais que beaucoup de régions vont -êtres touchées encore
ce matin je vais téléphoner à mes pts Bretons pous savoir s'ils n'ont pas de dégâts
vivement les beaux jours
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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je te souhaite bonne journée et bon courage pour ce samedi :::
ici très forte pluie et 8° ce matin ::
.
gros bisous :
*mimi 16
bonne journée à vous tous (es)
et je ne souhaite qu'une chose
et bien que vous soyez toutes heureuses ce matin
en mo,tant sur Gertrude
et si cela est pas le cas
prenez bien vos mensurations
et dites vous qu'il y a plus grave
et que la semaine prochaine sera meilleure
mille bisous
***********
http://blog.aujourdhui.com/OLLIVE/2483380/non-les-feculents-ne-font-pas-grossir-on-a-tendance-a-croire-que-les-feculents-riches-en-glucides-font-grossir-ca-n-est-pas-la-verite-pates-et-pommes-de-terre-se-decomposent-lentement-en-glucose.html
Mise en ligne le 26 déc. 2010
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Voyages et événements
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