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Coucou ,j'ai trouvé une recette qui est pas compliqée à faire ,mais nous devons manger une toute pte portion en fin de semaine avec notre pte famille !
publié le 29/01/2014 à 17:20 |
Gâteau de crêpes aux pommes & caramel au beurre salé
Des crêpes aux pommes et au caramel au beurre servies sous forme d’un gâteau, c’est simple, ça demande juste un peu de patience !
Recette de sauce caramel
Une sauce de caramel idéale pour fourrer et napper vos gâteaux!
150g de sucre en poudre
4 cuil. à soupe d'eau
20cl de crème liquide entière de préférence
30g de beurre (doux ou demi sel)
Verser dans un contenant en verre.
Ce caramel peut être utilisé comme coulis quand il est chaud pour napper les gâteaux…
Une fois refroidit ce caramel devient plus épais et peut donc servir pour fourrer les gâteaux et cupcakes… ou tout simplement comme pâte à tartiner !
Recettes de crêpes sucrées ou salées
Il suffit de préparer une pâte à crêpes classique à base de
200g de farine
60g de maïzena
3 œufs
½ litre de lait
40g de beurre fondu
Et de la fleur d’oranger ou vanille (selon le gout)
Moi je mixe tout s’il y’a des grumeaux je passe dans un tamis, ensuite il suffit de laisser reposer un peu et de faire cuire (sans oublier de mettre un peu de beurre sur la poêle entre chaque crêpe)
Caraméliser des dès de pommes avec de la cassonade et du beurre et fourrer les crepes.
Servir accompagné de coulis de caramel et un peu de noix de coco râpée.
+ 2 à 3 pommes et quelques fruits secs pour la déco
Préparer le caramel au beurre salé
Peler et râper les pommes
Ajouter les pommes dans le caramel, mélanger, si la texture est épaisse ajouter un peu de crème
Retirer du feu
Pour le montage, soit vous badigeonnez chaque crêpe de caramel /pomme en les superposant, ou vous utilisez un cercle individuel ou grand cercle pâtissier pour le montage. Comptez 2 crêpes par petit cercle.
Mettre au frais au moins 3 ou 4 heures avant de démouler
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qu'est-ce que j'aime le caramel beurre salé
j'ai copié ta recette
je commence en a avoir tout un choix!
merci beaucoup
je te souhaite une bonne soirée
une bonne nuit
lulu
Merci pour ta gentillesse.
Douce soirée. Bisous affectueux.
Gévi
bonne soirée gros bisous
@+
qui sera moins riche en calories
bonne soirée
mille bisous
Publiée le 3 janv. 2013
Extrait de l'émission Les coups de coeur d'Alain Morisod 2012.
Catégorie
Musique
Licence
Licence YouTube standard