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Tagine de légumes
Ingrédients pour Tagine de légumes :
1 aubergine
1 poivron rouge
1 poivron vert
2 courgettes
200 g de pommes de terre
4 tomates
3 oignons
4 gousses d'ail
huile d'olive
gingembre râpé
cumin en poudre
coriandre en grains
ras el hanout
persil frisé
sel et poivre
Phases techniques de la recette :
1
Pour réaliser cette recette de tagine de légumes commencer par préparer tous les ingrédients.
2
Monder les tomates une vingtaine de secondes, rafraichir immédiatement, et retirer la peau délicatement.
3
Faire suer les oignons préalablement ciselés dans 4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
4
Ajouter les tomates coupées en 4 et 30 cl d'eau.
5
Cuire à couvert pendant 1 heure, à feu doux. Il faut que ça mijote lentement.
6
Pendant ce temps, nettoyer tous les légumes et les couper en gros cubes.
7
Faire de même avec les pommes de terre et les conserver à part dans de l'eau froide pour éviter qu'elles ne noircissent.
8
Lorsque les oignons et les tomates ont bien mijotés...
9
...ajouter tous les légumes.
10
Ajouter l'ail haché, 1 cuillère à café de gingembre haché, 1 cuillère à café de ras el hanout, 1 cuillère à café de cumin en poudre et 1 cuillère à café de coriandre en grains.
11
Laisser cuire 45 minutes à couvert à feu doux. Remuer régulièrement à la spatule pendant la cuisson.
Servir chaud, parsemé de persil haché.
Bonsoir ,nous avons eu un peu de soleil en Anjou cela nous fais du bien ,une pte pensée pour toutes les personnes malades ,les personnes qui sont seules et surtout les personnes qui hélas n'ont pas les moyens de faire la féte
et aux personnes qui habitent notre si belle Bretagne et qui sont toujours dans l'eau .je vous souhaite une bonne soirée bises
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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Une pensée aux personnes malades,dans la souffrance , la misère , la tristesse et la peine.Courage a eux et leurs proches!!
Bises
ton blog me manquera c'est sur ....et c'est des personnes comme toi qui m'ont tant donné à réfléchir sur ma décision.....tu es une très belle personne !!!!
je t'estime beaucoup beaucoup .
malheureusement des choses ont pesé plus lourd sur la balance (je parle pas de mon poids ...hihihi ...)
on se retrouvera peut-être ailleurs ...autrement ...qui sais....et ce sera toujours avec plaisir
<3
ne travail pas trop !!
un enormes virus de bisous
je te vois rire a travers ordi !!!!
bonne après midi
*mimi 16**
je passe te souhaiter
un bon lundi
ici de la pluie
je te fais mille bisous
jacot te
Merci à toi pour cette année. Pour les conseils apportés à toutes, les petits mots, les partages, le réconfort, ta présence, de t'investir autant pour nous, d'être ce que tu es.
Je te souhaite de ne pas changer pour cette nouvelle année. Bises.
Le vent a l'air de se calmer, il ne pleut plus et le soleil m'a obligée de baisser le volet !
J'ai retrouvé mes petits oiseaux et pour la première fois j'ai vu une mésange noire Je vais regarder sur Internet.
Bons préparatifs,
Gros bisous,