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Lundi 20 mai 2013 .c'est pas possible déjà mi-mai ,venez nous allons rajeunir sur le blog de la bonne humeur !
publié le 20/05/2013 à 05:47 |
bonjour ,je suis de retour dans le Maine et Loire ,nous étions heureux mon mari et moi de retrouver une partie de toute la pte famille.
Plus l’œuf est frais, plus il est difficile à peler lorsqu’il est cuit dur.
Alors,
utilisez des œufs qui ont moins cinq jours. Quand vous trancherez
les œufs en deux,
mouillez la lame de votre couteau pour vous assurer de couper
le jaune nettement.
ingrédients
4 gros œufs, cuits durs
1 1/4 cuillère à soupe (19 ml) de mayonnaise faible en gras
1 oignon vert, tranché finement
Une grosse pincée de poudre de cari
Une petite pincée de gingembre moulu
1/2 cuillerée à thé (2 ml) de jus de lime
Sel et poivre au goût
Une petite pincée de poivre de Cayenne
8 feuilles de coriandre
préparation
Laissez refroidir complètement les œufs.
Retirez les coquilles; couper délicatement les œufs en deux sur la longueur.
Retirez les jaunes dans un petit bol et mettez les blancs de côté.
Ajoutez aux jaunes, la mayonnaise, l’oignon vert, le curry, le gingembre et le jus de lime.
Mélangez le tout à la fourchette jusqu’à consistance lisse.
Assaisonnez de sel et de poivre, au goût.
Disposez soigneusement des quantités égales du mélange de jaunes dans les cavités des blancs d’œufs.
Saupoudrez les demi-œufs de poivre de Cayenne et décorez-les d’une feuille de coriandre.
Donne huit portions. Par moitié d’œuf mimosa : 43 calories, 3 g de protéines, 3 g de lipides (1 g assis ¬ graisse Unom),
1 g glucides, 0 g de fibres, 106 mg de cholestérol, 39 mg de sodium.
"Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
"Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
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mimi 16**
mimi 16
Tu as un beau petit-fils! Pour changer il pleut encore chez nous, envie de retourner au lit pour ne rien voir!
Je te souhaite un bon lundi de Pentecôte.
Gros bisous
bonne journée
bisous