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Bonjour !
Marraine
Blog de OLLIVE
aide blog-
pain viennois il est fait maison **266 calories par personne **c'est un régal je vous l'affirme *ollive titite. publié le 18/02/2013 à 21:10
Mardi le 19 février 2013.le blog de la bonne humeur 
Pain viennois
quantité 4 personnes préparation 20 minutes cuisson 25 minutes repos 3 heures
250 g de farine1 sachet de levure de boulanger100 ml de lait écrémé30 g de sucre30 g de beurre allégé1 c. à café de sel
Valeur calorique pour 1 personne: Farine 211,25 kcal - Lait 12,75 kcal - Sucre 30 kcal - Beurre 12 kcal -
TOTAL: 266 kcal
Délayez la levure dans le lait, laissez poser 10 minMélangez la farine avec le sel et le sucre. Creusez un puits, versez-y le lait puis déposez-y le beurrePétrissez la pâte environ 15 min.Déposez la boule de pâte dans un saladier, couvrez d'un linge et laissez reposer 2 h dans un endroit chaud.Pétrissez encore légèrement la pâte puis formez une baguette. Laissez de nouveau lever 1 h.Préchauffez le four th.8 (240°C).Disposez une coupelle d'eau dans le four. Incisez la baguette sur toute sa longueur et enfournez 10 min.Diminuez la température du four th.6 (180°C) et prolongez la cuisson environ 15 min, sortez le pain lorsqu'ilest bien doréVous pouvez ajouter des amandes à votre pâte, ou encore des pépites de chocolat, des raisins secs gonflés en étant raisonnable je précise !bonsoir ,vous avez une autre recette plus bas
c'est à dire que comme cela ne passe pas je fais en deux fois .merci beaucoup .
(29) commentaires
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J'espère que ton doc va te trouver un bon traitement quand il aura tes résultats
Gros gros bisous
Bonne journée
Gros bisous
Bisoudouw !
Tu vois cette recette sera pour mon époux.
Quand nous sommes en Bretagne c'est lui qui fait le pain. J'adore car ça sent bon dans toute la maison.
Le pain viennois me rappelle quand j'étais au Lycée, le pain de la cantine n'étant pas très bon nous avions le droit d'aller à la boulangerie d'à côté pour acheter une baguette viennoise. Il arrivait qu'en cours de route on mangeait les 3/4 de la baguette.
Merci pour lui,
pourquoi la coupelle d esu dans le four ???? BONNE SOIREE ET MERCI POUR TES RECETTES SIMPLES ET PAS CHERES
BISOUS
mimi 16
à bientôt ! et bigs bisouxxxxx edith
et nous faisons aller même si tout mal
ah ah ah la mère à retrouver la forme
je suis contente
mais trop contente
pourquoi ?
je ne sais pas
c'est pas grave
comment ca va
comme çi comme ça
et ollive va dans son bocal
bisous