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Blog de OLLIVE
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Risotto au saumon **443 calories**Sauce piquante pour apéritif**75 calories**ollive titite. publié le 04/02/2013 à 20:30
Mardi LE 5 FÉVRIER LE BLOG DE LA BONNE HUMEUR 
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https://mag.aujourdhui.com/groupes/groupe.asp?groupe_id=33062Risotto au saumon443 calories / personne
125 g de saumon fumé,125 g de saumon frais 1 oignon,1,5 dl de vin blanc sec,1 l de bouillon de légumes,100 g de fromage à tartiner allégé,2 c à s de persil plat,2 c à s d'huile d'olive,sel, poivre
Faites chauffer l'huile dans un poêlon et faites-y suer l'oignon haché.Dés qu'il commence à fondre, ajoutez le riz et faites-le rissoler une minute.
Versez le vin et laissez le riz l'absorber à feu moyen.
Diminuez le feu et ajoutez le bouillon (frémissant) petit à petit, tout enremuant avec une cuillère en bois.
Chaque fois que le riz à absorber le bouillon, versez une louche de bouillon.
Répétez l'opération jusqu'à ce que le riz soit cuit.
Ce sera le moment d'incorporer le saumon frais taillé en petits cubes de1 cm de côté (il va cuire à la chaleur du riz), puis le saumon fumé émincé en julienne.Mélangez.
Incorporez alors le fromage allégé et le persil.
Salez et poivrez. Goûtez pour ajuster l'assaisonnement.une bonne salade et un fruit peu calorique et votre repas sera très bien !
Sauce piquante pour légumes crus en apéritif
75 calories / personne
Idéal pour tremper des bâtonnets de carottes, des branches de cèleriet des bouquets de chou-fleur..250 g de fromage blanc maigre,150 g de yaourt onctueux,½ poivron rouge,½ poivron vert,1 c à s de concombre râpé,50 g de jambon cuit,½ c à c de moutarde,tabasco,sel, poivre
Mettez le fromage blanc dans un petit saladier et battez-le avec le yaourt.
Découpez les poivrons et le jambon en tous petits cubes pour les ajouterau fromage blanc battu.
Ajoutez le concombre râpé, la moutarde, le sel, le poivre. Mélangez.Ajustez l'assaisonnement.
Deux ou trois gouttes de tabasco devrait suffire pour épicer cette sauce(31) commentaires
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toujours de bonnes recettes...merci.
Oui ma petite princesse est pour sa mamie la plus belle au monde....oui je l'adore....et c'est peu dire...
Pour moi ce midi un filet de poulet + une salade de tomates + 1 yaourt....
ensuite une petite balade....
elle n'est pas belle la vie ?
je t'embrasse
super tes recettes ...ici temps pourrit il pleut pour pas changer....bisous bonne journée
je passe te faire
un petit coucou
je te souhaite une bonne journée
merci d'être venue sur mon blog
bisous
jacotte
merci à toi
mimi 16
ici il fait un temps pourri, alors là je suis sure que les nappes phréatiques vont êtres pleines, c'est bon pour l'été ça. mais pas pour nous, c'est pas avec ce temps pourri que je vais avoir envie de marcher mes plus de 10000 pas par jour hein!!!!
bon, je vais me préparer pour aller chez la pédicure.....mes pieds vont me remercier de penser à eux.
gros bisous et bonne journée.
BONJOUR OLLIVE !
Pour ce qui est des médocs ,une seule fois un docteur m'a dit qu'entre les anesthésies et les médocs mon métabolisme est chamboulé ,j'ai eu une période sur 10 ans j'avais deux ou trois anesthésies dans l'année et c'est là que je me suis aperçue que je ne perdais plus de poids quand j'étais hospitalisée ,contrariée ,mais que j'en prenais .
Bon mardi!
Biz
Je passe te souhaiter une bonne journée , et merci pour ces bonnes recettes je copie et met dans mon dossier .
Ici toujours un mardi de pluie ...... ras le bol .........
Cet aprés midi loto moment de détente avec les copines .....
Bonne journée et gros bisous ma OLLIVE .
Mimi