bonsoir,

tous mes bons voeux à vous et vos proches

 vendredi 4 janvier 2013 .le blog de la bonne humeur

Une surprise pour toi!

C'est ma pensée pour toi !

Crème lentilles blondes de Saint-Flour à la verveine

Proposée par : Chef Damien

3/5

 

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Une petite recette goûtée lors de mon dernier voyage dans le Cantal. La verveine apporte la touche fraîcheur à ce potage de début d’automne.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 100 g de lentilles blondes de Saint-Flour
• 1 petit oignon blanc
• 1 branche de céleri
• ½ carotte
• 1 gousse d’ail
• 1 CàS d’huile d’olive
• 1 litre d’eau
• 5 feuilles de verveine fraîche
• 2 CàS de crème végétale
• Sel et poivre du moulin

Marche à suivre :

• Couper en petits cubes l’oignon et le faire revenir doucement dans une cocotte avec l’huile d’olive.
• Ajouter les carottes et le céleri branche émincés finement. Faire suer doucement.
• Ajouter les lentilles, l’eau et la gousse d’ail pelée.
• Porter à ébullition et cuire une vingtaine de minutes à feu doux.
• Assaisonner en fin de cuisson. à votre goût. Conserver 4 CàC de lentilles cuites à part.
• Mixer la préparation avec les feuilles de verveine. Ajouter les lentilles non mixées dans la soupe.
• Servir aussitôt avec un peu de crème végétale.

Calories lentilles
Valeur nutritionnelle pour 100 g Calories : 88 kcal ● Proteines : 8.3 g ● Glucides : 12.5 g ● Lipides : 0.5g Famille : Légumes secs

Tarte au citron meringuée

 

 

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Retrouvez la tarte au citron meringuée allégée de Fleche !

Ingrédients pour 6 personnes:

• Pour la pâte:
• 80 g de fromage blanc nature 0% de MG
• 150 g de farine
• 1 CàS d'huile de tournesol 
   
• Pour la crème au citron:
• 100 ml de jus de citron
• 300 ml d'eau
• 30 g de fécule de maïs
• Édulcorant spécial cuisson
• 2 jaunes d'oeufs 
   
• Pour la meringue:
• 2 blancs d’œufs
• 25 g de sucre semoule

Marche à suivre :

• Pour la pâte:
• Mélanger soigneusement les ingrédients et former une boule. La mettre 20 minutes au réfrigérateur.
• Ensuite l'étaler sur une feuille de cuisson dans un moule à tarte. Piquer à la fourchette. Cuire environ 15 minutes à 180°C (th.6).
   
• Pour la crème au citron:
• Mélanger dans 100 ml d'eau la fécule de maïs et l'édulcorant. Faire chauffer le reste d'eau avec le jus de citron. rajouter la fécule de maïs en réduisant le feu et en remuant jusqu'à épaississement.
• Rajouter les jaunes d’œufs à la fin et retirer du feu.
   
• Pour la meringue:
• Monter les blancs en neige au bain-marie. Rajouter le sucre quand les blancs sont déjà bien levés.
   
• Étaler la crème au citron sur la pâte, puis recouvrir de la meringue. Mettre au four à 180°C (th.6) 20 minutes en surveillant la meringue (la laisser brunir légèrement)

manger équilibré et vous allez maigrir
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bonsoir,

je tiens à vous remerciez toutes d'être venu nous faire

un pt coucou pour souhaitez l'anniversaire de notre amie

fripouille

ne vous faites pas de soucis ,dés demain elle sera sous surveillance 24 /heures sur 24 .

sinon c'est jeudi et j'ai pas répondu à tous vos messages

mais en toute franchise ,je ne dois pas être la seule .

mais c'est pas grave il faut garder du boulot pour demain

mais j'ai cherché car je pensais que cela provenais de chez moi

oh la tête que je faisais .

bon il faut savoir que nous devons manger des féculents ,mais non

cela ne fais pas grossir ,nous devons manger un peu de tout en

quantité raisonnable et c'est tout .

j'ai fais une bonne compote de fruits ,

et alors j'ai fais une purée de céleri rave carottes et 2 pommes de terre et oui c'est bon les patates .

mis dans des ramequins chaqu' un sa portion et paf

le tour est joué,

chez moi une casserole est interdite sur la table .

comme cela personne ne retourne au plat!!

et oui je suis chiante ,mais il adore puiqu'il est avec moi depuis 42 ans ,c'est signe qu'il adore les femmes chiantes ,

mon pauvre homme .

bonne nuit ,je vais réchauffer le lit !

oui j'ai dis le lit !!!!