Ingrédients

• 1 pot de yaourt nature La Laitière
• 800 g d'agneau
• 20 g de beurre Président
• 2 oignons rouges

• Préparation

  Pour l'agneau aux épices et yaourt :

  Eplucher, laver et ciseler les oignons et l'ail (dégermé).

  Tailler l'agneau en cubes.

  Monder les tomates, les couper en deux, les épépiner et les tailler en petits dés.

  Peler et râper le gingembre.

  Dans une cocotte, faire fondre le beurre, y faire juste sauter les cubes d'agneau. Retirer et réserver la viande.

  A la place, déposer les oignons, les faire suer sans remuer, ajouter les épices, le gingembre, le yaourt, la tomate et l'ail.

  Replacer l'agneau. Assaisonner. Bien mélanger, verser l'eau et cuire à couvert 50 minutes.

  Pour les légumes sautés :

  Eplucher, laver et émincer les oignons.

  Laver soigneusement la peau de la courgette, dans le sens de la longueur, tailler de fines tranches.

  Peler, laver et tailler la carotte comme la courgette.

  Faire fondre le beurre dans un wok, y déposer les oignons et les carottes. Faire revenir quelques minutes sans cesser de remuer.

  Ajouter les pousses de soja et la courgette. Poursuivre la cuisson 2 à 3 minutes.

  Sur assiette, déposer un dôme d'agneau aux épices, placer dessus les légumes sautés et déguster !

  Bon appétit !
• 3 gousses d'ail
• 4 grosses tomates
• 20 à 40 g de gingembre frais
• 1 pincée de curcuma
• 1 pincée de muscade
• 30 cl d'eau
• sel et poivre
• Légumes sautés :
• 2 oignons
• 80 g de pousses de soja
• 2 petites courgettes
• 1 carotte
• 20 g de beurre
• bonjour nous devons apprendre à manger un peu de tout
• c'est très important pour nous et surtout par la suite ,car nous savons toutes que si nous punissons notre corps il se venge et il fait des ptes provisions donc c'est un plat qui est pas trop riche il sufit de savoir limiter les portions .
• bonne journée et merci pour vos gentils messages qui ne peuvent que me motiver à trouver des recettes pour vous donner des idées
• ollive titite Geneviève