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Blog de Lunesoleil23
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Mon Plat réunionnais que j'aime publié le 20/05/2013 à 21:32
Voilà ma recette que je fais désormais sans viande
Pour la quantité tout dépend du nombre de personne compter
Quelques oignons
De l’ail
Du riz Basmati parfumée
Curry ou Curcuma, Massalé (ce que vous avez sous la main)
Gingembre
Purée de piment pour le rougail tomate ( 1/2 cuillère a café )
Un citron
des tomates
Du persil / Thym / Laurier
Huile ordinaire ou d’olive
Une boite haricot blanc ou rougeTemps de préparation 1h
Couper les oignons , les tomates
Hacher l’ail
Faire chauffer l’huile dans une marmite
Ajouter les oignons quand ils sont frits
Ajouter l’ail , puis le curry
Mélanger
Ajouter les tomates , mélanger et laisser cuire
Ajouter un peu d’eau
Ajouter les épices , le sel , le laurier , le persil , le gingembre
laisser cuireHARICOT BLANC OU ROUGE =>voir lentilles ou Pois Chiches
Faire chauffer l’huile
Faire revenir les oignons , l’ail ensuite le curry (ou curcuma) ou encore Massalé
Ajouter les < Haricots > en boiteRIZ
Laver le riz dans plusieurs eaux pour supprimer l’amidon , ensuite cuire dans un volume et demi d’eau à grand feu . Quand il y a ébullition , laisser cuire a petit feu
ROUGAIL TOMATES
Hacher fin les tomates et des oignons , les mélanger avec de la purée de piment , du sel , du gingembre , du persil et du jus de citron …
Dans la logique il y a quatre plats à déposer sur la table
(2) commentairestags :Cuisine minceur
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Oui j'adore ce plat et je le fait à présent sans viande ce qui permet de raccourcir le temps de préparation. Un vrai régal , merci pour ton commentaire sur mon blog :)
Merci de ton gentil com, oui ça va mieux
Bon aprem
Biz