Une alimentation anarchique est souvent responsable
d'une prise de poids et d'un déséquilibre nutritionnel
préjudiciable pour votre santé.
Pour
un amaigrissement durable et pour votre santé, il est
nécessaire que vous ayez une alimentation équilibrée
sur la semaine. Cela ne signifie pas
que vous devez obligatoirement,
chaque jour, respecter le rythme de trois repas structurés
et complets !
Manger équilibré, n'est ni fastidieux,
ni austère, ni monotone
C'est au contraire, garder le plaisir de la table tout en diversifiant
votre alimentation pour apporter en quantité suffisante
(mais sans excès) les nutriments, vitamines et minéraux
dont l'organisme a besoin.
Les nutriments, minéraux et vitamines sont apportés
par les aliments. Cependant, la consommation d'un seul type
d'aliment ne permet pas de couvrir tous les besoins de l'organisme.
En effet, l'aliment complet n'existe pas (excepté le
lait maternel pour le nourrisson durant les premiers mois de
sa vie).
Il est donc important de consommer des aliments très
variés. Pour rendre cette diversification efficace, il
faut tenir compte des caractéristiques nutritionnelles
principales de chaque catégorie d'aliments.
On distingue 7 catégories d'aliments
1. Les viandes, les poissons et les oeufs : ils apportent des
protéines et du fer.
2. Les produits laitiers : ils apportent du calcium et des protéines.
3. Les matières grasses : elles sont source de lipides,
de vitamines A, D, E et d’acides gras essentiels.
4. Les fruits et légumes : ils apportent des fibres,
des vitamines, notamment la vitamine C, des sels minéraux,
de l'eau...
5. Les féculents, les céréales et le pain
: ils apportent des glucides complexes, des protéines
végétales et des vitamines du groupe B.
6. L'eau : c'est la seule boisson indispensable.
7. Les produits sucrés et les boissons sucrées
et alcoolisées : ils ne sont pas indispensables à
la santé mais peuvent induire la notion de plaisir et
de convivialité.
Idéalement : pour optimiser l'équilibre
alimentaire, il serait bon de :
- Consommer un aliment de chaque catégorie, à
chaque repas, par exemple, pour un repas principal : crudités
+ viande, poisson ou œuf + féculents ou pain + légumes
cuits + produit laitier + fruit + eau.
- Manger de tout en quantité raisonnable.
- Répartir vos aliments en 3 ou 4 prises alimentaires
par jour.
- Utiliser des matières grasses d’assaisonnement
variées et en faible quantité.
- Manger beaucoup de légumes sous toutes les formes :
crudité, potage, légume cuit ou salade.
- Boire au moins un litre et demi d’eau par jour.
De manière réaliste : ces recommandations
d'équilibre alimentaire idéales peuvent être
quelque peu adaptées, sans nuire pour autant à
votre santé. En effet, l'équilibre alimentaire
peut également être réalisé au cours
de la semaine et non pas systématiquement à
chaque repas, à condition de tenir compte des autres
repas de la journée et des autres jours de la semaine.
