C’est grâce à l’eau que les différentes fonctions de l’organisme peuvent s’effectuer. Son importance est donc primordiale. Les activités courantes nous font perdre en moyenne de 2,5 litres par jour. Cette quantité doit donc être remplacée par l’eau que nous buvons et celle contenue dans la nourriture que nous mangeons. L’exercice physique, la transpiration, la maladie (diarrhée, fièvre) ou encore l’altitude peuvent augmenter considérablement le besoin en eau. La sécheresse de la bouche est le dernier signe extérieur de la déshydratation ! Si vous avez soif, c’est que vos cellules sont déjà déshydratées depuis un moment.

Une déshydratation légère entraîne déjà une diminution de coordination des mouvements, de la fatigue et une altération du jugement. De même la déshydratation entraîne avec elle un cortège de maux : prise de poids, stress, maux de tête, douleurs lombaires, allergies, asthme, hypertension, etc.

Quelle quantité d’eau boire ?

En Egypte, dans la vallée des Rois, il est recommandé aux guides touristiques qui passent leur journée sur le site de boire six litres d’eau par jour ! Ainsi votre consommation dépendra de votre activité, de la température extérieure, de votre corpulence. L’indicateur le plus simple est la couleur de votre urine. Un corps gravement déshydraté produit des urines de couleur orangée ou sombre. Un corps faiblement déshydraté produit des urines jaunes. Un corps correctement hydraté produit des urines incolores.

Quelle eau boire ?

Entre 1999 et 2001, au moins 900 000 personnes ont bu au moins une fois une eau dont la teneur en pesticides dépassait les normes, cause identifiée: utilisation trop intensive de produits phytosanitaires. L'utilité de traiter et filtrer efficacement nos eaux de robinet devient urgente. L’état de l’eau potable en France fait l’objet d’un rapport qui fait froid dans le dos. Etat de l'eau potable en France.

Il faut mieux lui préférer une eau faiblement minéralisée ou –encore mieux - l’eau du robinet filtrée par un procédé d’osmose inverse. Concernant les eaux en bouteilles, très peu ont des caractéristiques idéales pour le bon fonctionnement de l’organisme. La consommation prolongée de ces eaux, souvent trop minéralisées, peut entraîner des surcharges et une fatigue de l’organisme.

Comment choisir son eau en bouteille ?

Choisissez la moins minéralisée possible. Pour ce faire, regardez les inscriptions en tout petit sur le côté de la bouteille et fiez-vous au résidu sec à 180°C qui doit être le plus bas possible. Certaines eaux sont en dessous de 30 mg/l alors que d’autres grandes marques bien connues et dont la publicité vantent les qualités amincissantes dépassent allègrement les 2000 mg/l !

Sachez enfin que les propriétés de l’eau relevées à sa source ne se retrouvent plus dans la bouteille car l’eau s’altère en vieillissant. Après seulement une semaine de stockage dans des conditions normales, les variations sont déjà énormes. Il y a peu d’eau qui sortent du lot, avec en tête Mont-Roucous. Pour les autres, lisez les étiquettes (n’oubliez pas votre loupe).