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Blog de Danettechoco
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Bientôt Halloween voici des frites publié le 26/10/2008 à 10:02
Frites Halloween façon Danette600 g de chair de potiron, sel, 1 càs de curry ou paprika, 2 càs farine, 1 càs d'ail en poudre, 3 càs d'huile d'olive, poivre
Couper en gros bâtons les tranches de potiron : prendre des tranches de potiron assez épaisses pour les détailler plus facilement. Mélanger la farine, le paprika, l'ail en poudre, l''huile d'olive, sel et poivre, pour obtenir une pâte. Remuer bien pour tout enrober du mélange. Poser les frites de potiron sur une plaque en silicone, ou un grand plat à four, et enfournez 20 mn environ à 190°C (th 6/7).
Accompagner d'une viande en sauce, un poulet rôti...La texture est très fondante rien à voir, av le côté croustillant des frites de pomme de terre! Mais qu'est ce que c'est Bon !!!
Variante : Peler le morceau de potiron. Couper la chair en grosses tranches, puis détailler en gros bâtonnets de 7x1cm env. Chauffer l'huile de friture. Qd elle est bien chaude, ss être fumante, jeter les frites par petite quantité cuire 3mn. Sortir au fur et à mesure sur du papier absorbant. Au moment de servir, retirer le papier et saupoudrer les frites d'épices.(1) commentaires
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