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Blog de Dame-Polgara

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  • Flan coco du concours et Mousse au chocolat Montignac! :-)
    publié le 09/04/2010 à 08:04

     Coucou !!

    Hier j’ai testé une recette de flan à la coco que j’ai agrémenté de mousse au chocolat Montignac. C’était délicieux ! Et par cette recette au flan coco je rentre officiellement en compétition pour le concours de cuisine sur AJ pour la rencontre nationale !

    Voici Pacman revisité par Dame-Polgara herself ! :-) Vous pouvez trouver la recette du flan coco ICI et je vous donne la recette de la mousse au chocolat Montignac. Je l’ai trouvé EXTRA ! C’est une recette toute simple, mais tellement forte en chocolat, et puis elle est super dense, on en mange un tout petit peu car ça bourre bien ! :-) Le mélange avec le flan coco était génial ! Je m’aime ! <3 Je suis géniale ! LOL

    Mousse au chocolat

    Ingrédients pour 6 à 8 personnes :

    400 g (2 plaques) de chocolat amer 70 % de cacao minimum

    8 oeufs

    1/2 verre de rhum (7 cl)

    4 cuillerées à café de café soluble

    1 pincée de sel

     

    Marche à suivre :

    Couper le chocolat en morceaux et les mettre dans la casserole.

    Faire une demi-tasse d'un café très fort et la verser dans la casserole, ainsi que le rhum.

    Faire fondre le chocolat au bain-marie tout en remuant avec une spatule.

    Séparer les blancs d’œufs des jaunes et les monter en neige bien ferme avec une pincée de sel.

    Faire tiédir le chocolat dans un saladier et y ajouter les jaunes en remuant rapidement.

    Ajouter délicatement les blancs en neige un à un.

    Mélanger avec précaution jusqu’à obtenir une mousse homogène.

    La laisser prendre au réfrigérateur au moins 5 heures avant de servir.

    (8) commentaires



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  • laurentalyon 
    publié le 10/04/2010 à 17:52
    le nutella se fait attendre
  • lydia-85 
    publié le 10/04/2010 à 12:14
    kikou la miss!! un ti coucou pour te souhaiter un bon week end sous le soleil!! moi ma pessée de se matin pas tip top 300g en + maudit chocolat de paques grr!!!! bibi
  • Enrya 
    publié le 09/04/2010 à 17:30
    Raaah tu as prononcé le mot maudit qui commence par un c !!
    *retourne se ronger les ongles*
  • lydia-85 
    publié le 09/04/2010 à 13:26
    kikou la miss!! sa a l'air miammmm !! ta recette la je salive rien qu' a lire chocolat !mdrr!!! je vais essayer pour ce week end mais enfant seron ravie je me permet de copier ton pacman les enfants seront amuser j'espére que tu ne m'en voudras pas hihih!!! sinon sa vas le moral au beaux fixe il fait si beau !!! ma pessée est demain je croisse les doigth !! bonne journée a toi bibi
  • Nanase 
    publié le 09/04/2010 à 12:10
    coucou miss!
    ben dis donc t'as l'air en pleine forme c super! moi pareil vive le soleil!
    bisous bon weekend!
  • Amelie89 
    publié le 09/04/2010 à 11:16
    qu'une seule chose a dire hummmmmmmmmmmm
    bisou et bon WE
  • lafille79 
    publié le 09/04/2010 à 08:54
  • AneLorDabo 
    publié le 09/04/2010 à 08:44
    Coucou mon tit printemps bonheur à moi:)) Que tu me fais du bien tu peux pas savoir à quel point:) Cette semaine pour moi ça été un peu difficile mais là tout est rentré dans l'ordre, le soleil et ton je te rentre dans le lard de ce matin m'a fait du bien:)) Je voulais simplement te dire merci :))

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