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Blog de Dame-Polgara
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Un post à la limite de l'indécence! publié le 22/02/2010 à 21:32
Une autre recette que j’ai faite aussi pour mon copain à sa demande hier soir ! Des fondants chocolat-amande.
Pour 7 petits fondants :
- 20g d’amandes concassées
- 100g de chocolat noir
- 50g de beurre salé
- 2 cuillers à soupe de purée d’amandes
- 30g de sucre
- 2 œufs
- 2 cuillers à soupe rase de farine
* Faire préchauffer le four à 180°
* Faire fondre le chocolat et le beurre à feux doux au bain marie
* Hors du feu, ajouter les œufs et la purée d’amandes en fouettant
* Incorporer ensuite le sucre, la farine et les amandes
* Transvaser dans de petits moules individuels (ou un grand moule (dans ce cas faire cuire 2 à 3 minutes de plus)
* Faire cuire 11 à 12 minute à 180°
Ces petits gâteaux sont limites indéscents lorsqu’on les ouvre et que l’on voit le cœur encore tremblotant ! Lorsqu’on les goutes, on sent d’abord le chocolat puis l’amande exprime toute sa puissance quelques secondes plus tard. Un vrai régal ! Je vous vois, on arrête de baver sur l'écran!!!!! A consommer avec modération, mais en prenant vraiment le temps de les savourer!
On peut faire une variante avec des noisettes (dans ce cas prendre de la pâte de noisettes, mais pas du Nutella !!!!)
(2) commentaires
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ouin, je DOIS tester!
Je sais, je m'en ferai quand je serai à 80 kg, pour me récompenser :D
La fondue à l'air top, je vais acheter de quoi en faire demain!