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Bonjour !
Blog de Dame-Polgara
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Poulet Vanille-Coco publié le 15/02/2009 à 14:57
Voici une recette que j'ai testé hier et qui est délicieuse!
Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 boite de lait de coco de 400ml
- 800gr de blanc de poulet
- 2 oignons blanc
- 1 morceau de gingembre frais de 1cm de long haché menu
- 1 cuiller à soupe de curcuma en poudre
- le jus d'1/2 citron vert
- 1 gousse de vanille fendue
La recette:
- Couper en lamelles le poulet
- Hacher menu les oignons
- Faire revenir à feu vif dans une sauteuse ou un wok le poulet pendant 3 minutes
- Incorporer les oignons et le gingembre, faire revenir à feu vif pendant 3 minutes
- Mélanger le lait de coco avec le curcuma puis verser le tout dans le wok avec le poulet, les oignons et le gingembre
- Ajouter la gousse de vanille fendue
- Couvrir et laisser minjoet 15 à 20 minutes à feu doux
- Saler et poivrer puis servir aussitôt
Mes conseils
- Cette recette est délicieuse servie avec du riz blanc et des haricots verts vapeur!
- Si vous n'avez pas de gousse de vanille, de l'arôme de vanille peut aller mais ajouter une cuiller à café à la fin de la cuisson, et préférer l'arôme de vanille naturel à celui de synthèse
(2) commentaires
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en tou cas tu a lair dune super cuisiniere tu minvitera un jour hein!! lol ca a lair super bon ton cheri a du aprecier
moi jme sui fai un bon pti resto hier super bon fin voila jte di a biento bisous