LE VECU

L'hiver, j'ai beaucoup de mal à attendre les repas sans grignoter quelque chose. Le week-end ou les jours où je ne travaille pas, c'est encore plus difficile.

LES CONSEQUENCES

Les grignotages peuvent déséquilibrer de manière importante les apports en graisses. Souvent composés d'aliments énergétiques (viennoiseries, fromage, pâtisserie, chocolat, biscuits apéritif ou sucrés ....), ils surchargent l'organisme en calories inutiles.

CONSEILS PRATIQUES

Une mauvaise répartition des apports alimentaires sur la journée et un manque d'activité peuvent favoriser les fringales. Souvent négligé, le petit déjeuner doit pourtant être suffisant pour éviter les petits creux de la fin de matinée. Le repas de midi doit comporter suffisamment de féculents ou de pain afin de "tenir" plusieurs heures. Ne sautez pas de repas.

Un grignotage peut devenir une collation si les aliments qui le composent sont judicieusement choisis. Priviligiez le pain, les fruits frais, les laitages maigres ou le fromage plutôt allégé, la confiture plutôt que les matières grasses. Pour la boisson, préférez un thé ou un café à un jus de fruits. Prenez vos collations à heures fixes. Prévoyez par exemple un goûter chaque jour à la même heure ou en rentrant du travail.

Les grignotages peuvent être liés à l'ennui, au stress ou à la solitude, et non à une réelle sensation de faim. Essayez de compenser en pratiquant des activités qui vous plaisent (lecture, cinéma, multimédia ......). Si aucune contre-indication ne vous empêche, pratiquez une activité physique. Les études sont formelles à ce sujet, moins on bouge et plus le risque d'obésité augmente. Cela peut-être des exercices physiques volontaires (natation, bicyclette, sport en salle .....) ou des gestes de la vie courante( monter des escaliers, marcher plutôt que de prendre la voiture, faire du ménage .....) L'activité physique aide à entretenir la musculature, à dépenser plus d'énergie et à aussi des effets anti-stress.

PAIN CHAUD SUCRE

Durée préparation : 10 mn

Pour 4 personnes: 8 tranches de pain (lègérement rassi)-2 oeufs-250 ml de lait écréme-30 g de sucre-1 pincée d'extrait de vanille en poudre-1 cuillérée à soupe d'huile d'arachide-cannelle

Mélangez le lait, la vanille et le sucre. Faites tremper les tranches de pain dans ce mélange. Retournez-les.

Dans une assiette, battez les oeufs en omelette avec la cannelle et faites-y tremper les tartines de pain imbibé de lait.

Faites chauffer une poêle anti-adhésive huilée à l'aide d'un papier absorbé. Faites cuire chaque tartine une à une sur les deux faces dans la poêle. Servez aussitôt.

Vous pouvez les déguster nature ou avec une cuillère à café de sucre glace ou de confiture.

Ma grand-mère m'en faisait souvent en goûter l'hiver et elle appelait cela "du pain perdu".

COMMENTAIRE DU NUTRITIONNISTE

Dans une alimentation équilibrée, il ne faut pas bannir pain et féculents. Ce sont eux qui permettent de tenir et d'éviter les fringales.

Ce sont les matières grasses ajoutées au pain (beurre, margarine .....) ou aux féculents (fritures, crèmes, gruyères.........) qui apportent un excès de calories néfaste au contrôle pondéral.

Excellente journée