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Blog de CyrilleDabo
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Un peu de chaleur : Noël aux Antilles publié le 07/12/2009 à 10:40
Le bus traverse aujourd'hui l'océan
Noël à La Martinique
Les préparatifs
Noël se fait proche
Des cris funestes brisant les préoccupations journalières se font entendre : Noël se fait proche avec les coutumes martiniquaises.
L'apéritif : Il se compose principalement de pâtés salés farcis de chairs à saucisse pour accompagner les liqueurs (le schrubb : liqueur d'orange, le punch coco, l'alexandra : alcool crémeux à base de sirop de grenadine ...)
On retrouve aussi les traditionnels boudins rouges et le Jambon Nowel : jambon de Noël épicé, cuit au four avec de la bière et dont l'extérieur succulent est caramélisé avec du sucre de canne.
Chaque famille jonglant au gré de ses propres habitudes, cet apéritif peut aussi bien faire parti du plat d'entrée.
Le plat de résistance avec son délicieux ragout de porc accompagnés d'ignames, de riz et de pois d'Angole parsemé de lardons (sorte de lentille aux saveurs douce et sucrée).
Pour le dessert nous prévoyons essentiellement des sorbets aux fruits, du flan aux coco, du blanc-mangé à la goyave et autres desserts antillais...
Héritage du passé métissé, la fête religieuse est appréhendé d'une manière originale. Chantons de noël en famille, entre amis ou avec les voisins.
Pour les chanté-nwel, tout le monde se retrouve à la maison, les soirs de l'Avent, recueil de cantiques à la main. Les chants de Noël sont empreints de la culture martiniquaise. Il paraitrait même que certains de ces chants soient d'origine lyonnaise et avignonnaise.
Des chants comme « Michaud veillait» ou « Joseph mon cher fidèle » où les événements autour de la naissance du Christ sont scénarisés.
Pour la soirée, les voix et les corps battent la rythmique avec les mains, sur des bouteilles, sur les tables tout en scandant ces chants connus de tous...
Les préparatifs culinaires s'intensifient, les chanté-nwel se poursuivent.
Comme partout dans le monde, viennent les achats de cadeaux, la mise en place de la crèche et du sapin de Noël.
Conditions climatiques obligent, il n'y a pas de sapins mais le Filaos ou Filoas, arbre d'origine australienne de la famille des Casuarinacées.Tout est fin prêt pour entamer la célébration de Noël.
Les plats ont mitonné, les liqueurs sont prêtes à être dégustées et les voix chantent encore.
Les familles croyantes interrompent les festivités le temps de vivre Noël spirituellement au cours de la Messe de minuit Antillaise. Ce n'est pas vraiment dépaysant, la ferveur se poursuit à l'église. Les chants et la musique là aussi inondent les corps...
Si vous voulez vivre Noël autrement, tout en gardant la convivialité inhérente à cette fête: Venez aux Antilles.
30° à l'ombre, presque autant dans le coeur:
(11) commentaires
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Je prends soin aux plats, à la déco, la musique de fonc, l'ambiance et les petits plats légers mais bons que je fais moi-même sauf le gâteau que j'ai commandé. Mon mari a fait le ménage et je fais le reste des courses, les sanitaires et ma terrine de poisson que j'accompagne en entrée d'une verrine avocat/crevette, ça me fait plaisir mais ça m'épuise de toujours rechercher le meeilleur rapport qualité/prix, la bonne préparation des plats, la présentation et le goût. Je vous raconterai comment ça s'est passé, et le détail de mon menu , de l'amiance de presque fête. J'adore mes amis et leurs 3 ados. Mon mari, ma fille et moi-même adorons bien manger mais peu de chaque chose. J'espère que tout le monde sera satisfait.
A part ça, mon mari n'arrête pas de me faire des reproches sur ce que j'achète pour cette journée alors qu'il ne paie rien. J'ai mon salaire. Je ne me sens pas libre, étouffée comme si j'étais une enfant alors que j'ai 52 ans, et je vous assure que je calcule tout.
C'est peut-être une réaction typiquement masculine.
Big Bisous à vous toutes. A dimanche!
oui j'ai vu ca! anne laure me la dit aussi!!! c'est super!!!! je suis contente!!!
merci a vous!!! vous etes mes premiers hôtes ;)
bisous et bonne soirée
Alors si bien sur comme moi vous faites attention à votre poids, c'est dur de faire Noël en famille car les questions, 9a ne te plait pas ? Ce n'est pas à ton goût etc m'épuisent !!! Surtout que depuis l'opération des intestins je ne peux pas manger ce genre de mets. Je prépare pour mon mari et pour ceux qui passent nous souhaiter un bon Noël et moi dans mon petit coin j'ai un plateau repas que je grignote entre deux arrivées d'amis.
Je dois dire qu'à cette période les maitresses de maisons sont toujours en activités et je ne pense pas que les gens se rendent compte du travail qu'elles font. A toutes ces femmes je tire mon chapeau et leur souhaite un joyeux Noël.
Bisous, Muriel.
merci a toi pour ton petit message! mais c'est un peu a cause (grace?) de toi que j'ai envie de faire ca!! mdr.. dans tous tes blogs tu nous fais decouvrir de nouveaux coins sympa! alors j'aimerais me lancer, alors je fais ca doucement mais surement!!
je te remercies pour ta proposition, on e reparlera surement d'ici la ;)
biz a toi
Ca me sort de ma grisaille. Et pour te répondre je te dirai que le soleil a essayé une percée cet aprèm mais elle a été très très timide. J'ai quand même pu faire ma sortie sans recevoir une goutte de pluie mais la fraîcheur semble prendre le dessus ce soir.
J'adore la musique antillaise ! Mais ici nous n'avons pas beaucoup de manifestations d'organisées par les Antillais Finistériens.
Continue à nous faire rêver.
Je te souhaite une très bonne soirée. Big bisous
Mais en tout cas, génial génial !!! La fiesta c est tip top !!!
Que se soit dans les dom ou les tom, les traditions, les coutumes différent.... et moi je trouve ça supra, c'est enrichissant de nous le faire partager....
Hé bien pendant qlq mn j'ai fais un aller retour Paris/Madinina...lol
Quant à moiiii, enfin délivrance absolue et mission accomplie, yes !!!
Bonne soirée à toiiii, bye ;-))))