Le bus traverse aujourd'hui l'océan

Noël à La Martinique

Les préparatifs

Noël se fait proche

Des cris funestes brisant les préoccupations journalières se font entendre : Noël se fait proche avec les coutumes martiniquaises.

L'apéritif : Il se compose principalement de pâtés salés farcis de chairs à saucisse pour accompagner les liqueurs (le schrubb : liqueur d'orange, le punch coco, l'alexandra : alcool crémeux à base de sirop de grenadine ...)

On retrouve aussi les traditionnels boudins rouges et le Jambon Nowel : jambon de Noël épicé, cuit au four avec de la bière et dont l'extérieur succulent est caramélisé avec du sucre de canne.

Chaque famille jonglant au gré de ses propres habitudes, cet apéritif peut aussi bien faire parti du plat d'entrée.

Le plat de résistance avec son délicieux ragout de porc accompagnés d'ignames, de riz et de pois d'Angole parsemé de lardons (sorte de lentille aux saveurs douce et sucrée).

Pour le dessert nous prévoyons essentiellement des sorbets aux fruits, du flan aux coco, du blanc-mangé à la goyave et autres desserts antillais...

En attendant le 25 Décembre, chantés Noël !

Héritage du passé métissé, la fête religieuse est appréhendé d'une manière originale. Chantons de noël  en famille, entre amis ou avec les voisins. 
Pour les chanté-nwel, tout le monde se retrouve à la maison, les soirs de l'Avent, recueil de cantiques à la main. Les chants de Noël sont empreints de la culture martiniquaise. Il paraitrait même que certains de ces chants soient d'origine lyonnaise et avignonnaise. 
Des chants comme « Michaud veillait» ou « Joseph mon cher fidèle » où  les événements autour de la naissance du Christ sont scénarisés.

Pour la soirée, les voix et les corps battent la rythmique avec les mains, sur des bouteilles, sur les tables tout en scandant ces chants connus de tous...

Quelques jours avant Noël

Les préparatifs culinaires s'intensifient, les chanté-nwel se poursuivent.
Comme partout dans le monde, viennent les achats de cadeaux, la mise en place de la crèche et du sapin de Noël.
Conditions climatiques obligent, il n'y a pas de sapins mais le Filaos ou Filoas, arbre d'origine australienne de la famille des Casuarinacées.

Le réveillon de Noël

Tout est fin prêt pour entamer la célébration de Noël.