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Expert en nutrition
Blog de ClaudeChauchard
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Zoom sur un fruit de saison : les clémentines ! publié le 06/12/2013 à 10:37
Cette semaine je tiens à vous parler d’un fruit de saison : les clémentines !
Très riches en vitamine C, elles vont vous permettre de booster vos défenses immunitaires et faciliterons également l’absorption du fer dans votre organisme.
La clémentine est également riche en antioxydants, qui vont vous permettre de lutter contre le vieillissement cellulaire.
Pour bien choisir vos fruits veillez à ce que l'écorce adhère bien à leur chair, sans aspect "soufflé".
En revanche, ne vous laissez pas influencer par l'épaisseur de la peau, car elle dépend de la variété, ni par sa couleur : dans certains pays ensoleillés, les agrumes ne subissent pas de températures suffisamment basses pour transformer la verte chlorophylle en pigments jaunes ou rouges. Les clémentines peuvent donc être vertes... et parfaitement mûres !
Leur index glycémique est de 30 seulement, aussi vous pourrez en consommer même si vous souhaitez perdre du poids.
Vous pourrez les déguster nature, ou bien en jus ou encore mélangées à d'autres fruits sous forme de salade de fruits.
Et vous aimez-vous les clémentines ? Comment les dégustez-vous ?
Je vous souhaite une bonne fin de semaine.
Claude Chauchard*
Auteur de la Chrono-Géno-Nutrition
(13) commentaires
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Berna0901 publié le 12/01/2014 à 16:05Pourquoi n'introduisez-vous pas plus de fruits et légumes de saison dans les repas?
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Abonnée Chono-Géno-Nutrition publié le 13/12/2013 à 05:51daniprieur - j'aime beaucoup le goût de la mandarine, j'ai un petit arbre et je garde la peau pour parfumer mes desserts.
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Abonnée Chono-Géno-Nutrition publié le 11/12/2013 à 08:20bonury - j,en mange tous les jours vu que c,est la saison,il faut en profiter
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Abonnée Chono-Géno-Nutrition publié le 10/12/2013 à 11:45chantou65 - Elles sont bien plus sucrées en Europe que chez moi à Yaoundé. L'IG est-il pour autant différent ?
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Abonnée Chono-Géno-Nutrition publié le 10/12/2013 à 08:14tartine8 - Je les mange nature. Très pratique à emporter au bureau.
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Abonnée Chono-Géno-Nutrition publié le 09/12/2013 à 20:44TATIEDA - Très bon.... très facile à glisser dans le sac à main.
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Abonnée Chono-Géno-Nutrition publié le 09/12/2013 à 19:04chantou65 - C'est un fruit délicieux, qu'on ne trouve malheureusement pas chez moi en toute saison.
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Abonnée Chono-Géno-Nutrition publié le 09/12/2013 à 08:18adrienlemay - Merci ! Extra les clémentines.... Perso je suis un grand fan.
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Abonnée Chono-Géno-Nutrition publié le 08/12/2013 à 18:33lv78 - Oui, elles sont très bonnes et je les aiment beaucoup les clémentines. Je les mange nature.
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Abonnée Chono-Géno-Nutrition publié le 06/12/2013 à 15:01louloute47 - Un petit fruit minceur à emporter partout !!!
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