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Expert en nutrition

Blog de ClaudeChauchard

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  • Zoom sur un fruit de saison : les clémentines !
    publié le 06/12/2013 à 10:37

    Cette semaine je tiens à vous parler d’un fruit de saison : les clémentines !

     

    Très riches en vitamine C, elles vont vous permettre de booster vos défenses immunitaires et faciliterons également l’absorption du fer dans votre organisme.

    La clémentine est également riche en antioxydants, qui vont vous permettre de lutter contre le vieillissement cellulaire.

     

    Pour bien choisir vos fruits veillez à ce que l'écorce adhère bien à leur chair, sans aspect "soufflé".

    En revanche, ne vous laissez pas influencer par l'épaisseur de la peau, car elle dépend de la variété, ni par sa couleur : dans certains pays ensoleillés, les agrumes ne subissent pas de températures suffisamment basses pour transformer la verte chlorophylle en pigments jaunes ou rouges. Les clémentines peuvent donc être vertes... et parfaitement mûres !

     

    Leur index glycémique est de 30 seulement, aussi vous pourrez en consommer même si vous souhaitez perdre du poids.

     

    Vous pourrez les déguster nature, ou bien en jus ou encore mélangées à d'autres fruits sous forme de salade de fruits.

     

    Et vous aimez-vous les clémentines ? Comment les dégustez-vous ?

     

    Je vous souhaite une bonne fin de semaine.

    Claude Chauchard*

    Auteur de la Chrono-Géno-Nutrition

    (13) commentaires



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  • Abonnée Chono-Géno-Nutrition 
    publié le 06/12/2013 à 10:48
    actimel621 - Oui j'aime et je vois que je peux en manger sans culpabiliser ;-)
  • helenOzie 
    publié le 06/12/2013 à 10:47
    J'adore les clémentines :)
  • Ch0u007 
    publié le 06/12/2013 à 10:42
    ah ben j'en ai acheté un gros filet hier ! miam j'adore ça !

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