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Diététicien(ne) nutritionniste

Blog de ClaireDoray

aide blog

  • Le smoothie sous toutes ses coutures !
    publié le 13/07/2012 à 16:23

    Faire attention à sa ligne et choisir d'opter pour une alimentation nutrition santé,
    en voilà une belle résolution bien-être !
     
    Mais à l'approche des beaux jours (on l'espère, tout du moins !) les tentations sont nombreuses...
     
    Petit tour d'horizon de ma boisson favorite des jours ensoleillés, les "frappé aux fruits" :
     
    - des vitamines
    Les smoothies, ce sont des fruits mixés et... rien d'autre : 
    les fruits sont simplement lavés, épluchés et mixés !
     
    - des antioxydants et le plein de béta-carotène
    Tous les fruits, quelqu'ils soient sont renferment des anti-oxydants. Le melon, l'abricot, la pêche, la mangue, l'orange et pourquoi pas de carotte, vous aideront à entretenir votre hâle d'été !
     
    - des fibres
    Le smoothie vous aidera - en complément bien entendu d'une alimentation riche en légumes, en fruits et en légumineuses - à atteindre les 25 g de fibres par jour qu'il est conseillé de consommer
     
    - une boisson à IG bas
    Pour ménager votre pancréas et ainsi préserver votre santé... et votre ligne !
     
    Mon conseil :
    Choisissez votre smoothie sans sucres ajoutés et préférez ceux confectionnés à partir de fruits de saison à IG très bas !
     
    En été le choix est grand : pêche, nectarine, prunes, mûres, framboises, fraises, cerises, fruit de la passion...
     
    Vous avez un blender ?
    Il vous reste plus qu'à faire le marché ce week-end wink
     
     

    Claire DORAY

    Diététicienne, Responsable du pôle glycémique

    (7) commentaires



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  • ClaireDoray 
    publié le 23/07/2012 à 17:30
    Un smoothie aux fraises, en voilà un smoothie de saison !!

    Sirop d'agave, fructose et sucre de coco sont mes sucres naturels préférés !

    Pour en savoir plus sur le sujet RDV en page 2 sur mon blog : http://blog.aujourdhui.com/ClaireDoray/2221466/ces-sucres-qui-vous-veulent-du-bien.html

    :-)
  • mamilam 
    publié le 23/07/2012 à 10:18
    Celui que ma fille préfère e t que je fais régulièrement en ce moment :
    Fraises + un peu de lait + fromage blanc 0% (ou 1 yaourt nature 0%), je mixe le tout et si ce n'est pas trop sucré, je rajoute soit du sirop d'agave soit de l'aspartame liquide
    Délicieux
  • ClaireDoray 
    publié le 23/07/2012 à 09:33
    Bonne nouvelle Mado ! Des smoothies de fruits mais aussi des smoothies de légumes... C'est toujours fameux les smoothies !!
  • mado44 
    publié le 21/07/2012 à 10:35
    Aie! Aie! Tu m'en donnes des tentations avec tes smooties...

    Prochain achat, ? devines: 1 blender! Bises
  • ClaireDoray 
    publié le 18/07/2012 à 14:53
    Merci les filles pour vos commentaires !

    ChOu007, personnellement j'aime changer des smoothies sucrés et opter pour les versions salés. C'est étonnant pour les convives et ils sont rarement déçus !

    1 tomate (que vous aurez pelée après l’avoir ébouillantée)
    ¼ de concombre
    Le jus d’un citron
    Quelques glaçons
    Sel
    Poivre

    Et si tu veux une version sucré-salé :

    - 4 petites betteraves déjà cuites
    - 2 poires bien mûres
    - Ciboulette

    NB: si la betterave a un IG élevé une fois cuite, sa charge glycémique reste basse !

    Miam !
  • Ch0u007 
    publié le 17/07/2012 à 16:39
    Coucou ! Nous n'avons pas eu le temps de discuter lors de la RN et c'est bien dommage. J'ai pas mal de questions et notament sur les smoothies...

    j'aime les smoothies mais je n'ai pas trop d'idées...
    j'aimerais mixer les fruits avec des legumes mais j'ai toujours peur des gouts ^^
    Des idées de recettes ??

    Pour mon carnet... je compte bien me l'acheter très très vite ^^
  • Dame-Polgara 
    publié le 14/07/2012 à 16:57
    Aaaaahhhh, j'aime tellement ça les smoothies!!! J'adore en faire, je prend toujours en base une banane pour ajouter de la texture, puis je met des framboises, myrtilles, fraises... Pas de lait ni de sucres, juste des glaçons et un peu d'eau pour diluer tout ça! Mon mari adore aussi!

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