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Diététicien(ne) nutritionniste
Blog de ClaireDoray
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Des smoothies pour le plus grand plaisir de vos papilles! publié le 17/06/2010 à 11:31
Et si, pour le dessert, vous changiez de votre monotone yaourt ?L’été approche à grand pas et les fruits aux couleurs toutes plus vives les unes que les autres ont envahis les étalages de nos supermarchés. Alors pourquoi ne pas vous offrir une douceur fraiche et gourmande telle que le smoothie ?Le smoothie, inventé depuis la fin des années 60 par les vendeurs de glaces et les magasins de diététique, est un mélange de yaourt glacé, de fruits entiers et de jus de fruit que l’on mixe.Petit tour d’horizon des avantages de cette douceur :- 100 à 150 kcal seulement car composé uniquement d’un laitage nature et de l’équivalent d’un à deux fruits- Vous profitez des bienfaits des laitages : protéines, calcium, vitamine D- Et des vertus des fruits : vitamines, fibres et antioxydants- C’est un dessert à IG bas, que vous pouvez prendre aussi bien le midi que le soir (et pourquoi pas le matin !) si vous suivez la méthode Montignac !Alors pour vous accorder un moment de douceur sans vous en mordre les doigts, laissez place à votre imagination et confectionnez vos smoothies avec les fruits que vous préférez ! Et si vous êtes inventif, pourquoi ne pas proposer à vos convives des smoothies salés à l’appétitif ?!Voici une recette simple, dont vous pouvez vous servir de base :
Ingredients:15 framboises surgelées
8 quartiers de pêches au sirop
1 yaourt glacé
1 feuille de mentheOptionnel: 1 petite cuillère de fuctose ou de sirop d’agave ou encore un peu de stévia
Préparation:
Placez tous les ingrédients dans le blender. Mixez le tout.
Versez la préparation dans un verre et ajoutez quelques framboises pour la décoration avec une feuille de mentheRégalez-vous !Claire DORAY
Diététicienne, Responsable du pôle glycémique
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