En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez l'utilisation de cookies pour vous proposer des services et offres adaptés à vos centres d'intérêt. En savoir plus et gérer ces paramètres. | ![]() |
![]() |
Et rond et rond petit... MACARON :) Pour la fête des papas !
publié le 13/06/2008 à 13:33 |
Lequel choisir... Pistache ? Violette ? Lavande ?
On dit souvent que les femmes sont plus gourmandes que les hommes, tout du moins pour le sucré. Peuvent-ils rester indifférents face à un dessert ? A du chocolat ? Aux mousses de fruits ? Aux glaces ? Peut-être...
Mais la faille, je l'ai trouvée... c'est le macaron ! Difficile de résister à cette douceur, une gourmandise que l'on peut s'autoriser à condition de se limiter à 2-3 petits macarons.
Qu'est ce qu'un macaron ?
Non, il ne s'agit pas du sandwich Mac Aron , dernier né de chez Ronald...
L'histoire du macaron serait trop longue à détailler ici, par conséquent je me limiterai au macaron parisien, composé de deux petites coques, d'aspect lisse et solide, emprisonnant une ganache chocolatée (ganache = chocolat + crème fraîche + arômes ou purée de fruits, etc...)
Macarons by night... Après quelques heures passées en cuisine, voilà le résultat à 23 h :)
Ma première rencontre avec un macaron a eu lieu à Paris, chez Pierre Hermé (considéré comme le meilleur pâtissier au monde... et pure coïncidence, il est alsacien ).
De jolies courbes, une palette de couleurs à vous couper le souffle, des coques scintillantes qui vous en mettent plein les yeux...
Je me souviens du premier contact : j'osais à peine toucher le macaron. Je le contemplais, tout simplement.
Aller au delà de son apparence, franchir le pas pour en découvrir "l'intérieur" : la première bouchée, inoubliable, fut un véritable feu d'artifice sensoriel : une coque légèrement croustillante, s'écrasant progressivement, laissant place à un moelleux incomparable et enivrant, un coeur d'une puissance inégalable, traversant les papilles jusqu'à me faire frissonner.
La dégustation passe par l'explosion des sens !
Depuis que je m'intéresse à la gastronomie, j'ai l'impression d'être "plus à l'écoute" de tout ce qui est en rapport avec nos sens.
Mais voilà, les macarons ne sont pas donnés, je me suis mise en tête de les tester à la maison, en faisant confiance à la REINE EXPERTE DES MACARONS, la blogueuse la plus connue de la blogosphère culinaire, j'ai nommé MERCOTTE !
Grâce à son article intitulé "Desperate macaron's girl"
Assez parlé, voici d'autres photos :
Ganache pralinée / fruits de la passion... un délice !
Celui-là, je vous l'offre, il est bien mérité car l'article était long !
Avez-vous déjà goûté aux macarons ?
Quel est votre macaron préféré ?
N'oubliez pas vos papas :)
Grosses bises,
Cathy SCHMITT©
![]() "Delphine Michel, la responsable des diététiciennes." |
![]() "Jean-Michel Berille, le responsable des télé-conseillers." |
![]() - Méthode Savoir Maigrir |
ACCUEIL
COACHING
|
PREMIUM
FORUM PREMIUM
|
COMMUNAUTÉ
FORUM
|
RUBRIQUES
DOSSIERS
|
GUIDES
PLUS
|
|
![]() |
![]() |
|||||
![]() |
||||||
![]() |
||||||
![]() |
![]() |
|||||
![]() |
![]() |
Tags : ventre plat | maigrir des fesses | abdominaux | régime américain | régime mayo | régime protéiné | maigrir du ventre | |
![]() |
![]() |
Découvrez aussi : exercices abdominaux | recette wok | |
![]() |
![]() |
![]() |
ANXA Partenaires : Recette de cuisine | Recette cuisine | |
![]() |
moi j'adooooooooore.
bon dimanche bisous Anne-Marie
Passes un beau week end
Biz
J'achète mes colorants en poudre ou liquides dans un magasin pour pâtissiers professionnels, la dose utilisée est minime et il n'y a aucun risque pour la santé :)
Bises à toutes et à tous, merci pour vos remarques !
je t'en pique quelques uns pour mon chéri,
je n'ai pas encore osé essayer d'en faire moi même.
Je n'ai pas encore eu la chance d'en goutter non plus !!!
je te souhaite une belle journée, bisous
Je me méfie des pâtisseries colorées, même avec des colorants naturels.
Depuis que j'ai appris que le colorant naturel rouge c'était des pucerons écrasés.
Ceci dit j'aime les macarons de couleur blanc cassé que je laissent fondre sur la langue.
Hummm les macarons. Mais es-ce vraiment bon pour le régime ca.? Passe une douce nuit.Bisous
Bah ça me fait pas très envie tes macarons de toutes les couleurs, ça m'a l'air très artificiels!!!lol
Ouah laisse moi te dire, que ton blog est super beau, j adorrrrrrrrrrrrrre les macarons!!! Tu veux que je te raconte, j'ai fricoté avec ces délices à Chartres et c'était la premiére fois, il y a mtnt plus de dix ans, hummm trop bon, du coup nous allions à chaque fois à Chartres chez le Patissier, hummm rien que d'y penser ! Par contre pour les faire, ça c'est autre chose, il faut avoir l'air et la maniére de "macaroner"
Bon on attends ta recette alors!!! Bisous
bisous !