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Blog de CathySchmitt
aide blog-
Appel à contribution : partagez vos associations de saveurs préférées publié le 27/05/2008 à 00:09
Bonjour !
Il y a peu de temps, une personne du site (qui ne souhaite pas être citée, mais qui se reconnaîtra
) m'a envoyé un message pour suggérer une idée absolument superbe (merci !) :Créer un document répertoriant les associations de saveurs préférées (sucrées et/ou salées) des blogueuses et blogueurs d'aujourdhui.com.
Je suis certaine que nous avons tous nos "duos d'aliments" chouchous !Pour être plus claire voici quelques exemples :
- Rhubarbe / Noisettes
- Fraise / citron
- Gambas / Apéritif anisé (pour flamber)
- Pomme / cannelle
- Veau / sauge
- Munster / cumin
- Choux de Bruxelles / Muscade
- Champignon / Ail
- Oeuf / ciboulette
- Myrtille / noisettes
- Mangue / gingembre
- Jambon de Parme ou de Bayonne / Melon
- Fromage de brebis / confiture de cerises noires
- Quetsches / cannelle
etc...CA VOUS TENTE ?
Si vous souhaitez vous aussi partager vos mariages de saveurs préférées, vous pouvez me les noter en laissant un commentaire ci-dessous.
Pour vous faciliter les choses, je rajouterai systématiquement un lien à la fin de mes prochains articles pour que vous puissiez cliquer dessus et accéder à ce post à n'importe quel moment. (je pense faire un petit tableau avec les groupes d'aliments pour faciliter la lecture... qu'en pensez-vous ?)A VOS CLAVIERS MESDAMES ET MESSIEURS
Cathy SCHMITT©
PS : N'oubliez pas de poster vos recettes MINCEUR pour le CONCOURS DE CUISINE organisé par Lyndatan...
Je compte sur vous(32) commentaires
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thon ou saumon et capres
oignons et mayonnaise (ouais je sais c'est degue )
courgettes et curry
tomate et basilic
huitres et citron et huitre et échalotte au vinaigre (m'en suis fait 2 douzaines hier soir ) :)
Voilou, je me rends compte en lisant que je ne suis pas très "sucré"
fromage blanc + fruits frais sans sucre
tartine beurrée (leger) + fine tranche camembert ... trempée dans le café . au lait /s sucre .. divin !
salade endive + bout de pomme et/ou noix
crèpe chaude +sucre + gruyère râpé.. trop top !!
poêlée lég dans l'ordre laisser revenir dans filet huile : oignons +poivron+champignons+ tomate+quand bien mijoté... ananas ptite bte +jus !!
bon j'en ai pleins d'autres , mais je laisse de la place aux cops !! bisous
Bisous !!!!!
Bon mon anniversaire est passé, mais si tu veux me faire plaisir ;-)
ça va ? je suis tomber sur une vidéo aujourd'hui, je pense que tu aurais aimé mdr !
A+
et je vais m'occuper de lynda mais je dois faire des courses pour les photos lol .....
alors ²hevre et crevette
citron et fraise
fraise et slade verte
melon et jamlbon de parme (desolee come toi)
raison et fromage
poisson et ciboulette
champignons et ails (aussi)
mague et volaille ou
peche et volaille
crevette et ananas
chocolat noir (de temps en temsp ) et framboise ........
rhubarbe et fenouils ou endives avec du citron
voila je vais encore reflzechir un peu
bisous de ta patounette adoree
bisous
choucroute crue lacto-fermentée+salade verte+pignons de pin
coriandre feuilles fraîches+pâtes chinoises
cumin+aubergines+pomme-de -terre
lait ribot+pomme-de terre+oignons
cardamone+riz+cerfeuil......
il y en a plein d'autres....c'est au gré des inventions...j'ai du mal à suivre une recette, je m'en inspire et j'invente...j'adore en fait tout mélanger en assiette composée avec du cru+du cuit+des herbes +un oléagineu...bisous
ya plein d association ke jadorr
je rajouterai:
saumon/ananas saumon/coco camenbert/fruit rouge avocat/crevette boeuf/bambou fromage de chevre/pomme avocat/sesame/vinaigrette caille/olive/citron ....