Mais ou est donc passé notre point de satiété?

"J'arrete de manger car j'ai plus faim" une evidence ?Pas pour toutes .Quels facteurs entre en jeu dans le controle de la satiete?Quels sont les aliments qui rassasient le mieux?


1/3 de la population française en surpoids,10% d'obese ,et bien des femmes qui ne peuvent s'empecher de grignoter non-stop........autant de constats qui montrent que la satiété n'est pas une sensation evidente pour toutes

Pourqoi avons nous tant de mal à la maitriser?Parce qu'elle est le resultat de multiples signaux emis de façon inconsciente par le cerveau les organes digestifs(estomac,intestin grele, foie),mais aussi par le tissus adipeux C'est d'ailleur ce tissus qui secrete l' hormone de la satiété le leptine Quand aux aliments il peuvent favoriser la leptine ,a condition de privilegier ceux dont les nutriments ont le meilleurs indices de satiété

*la leptine:attention,pour ménager sa production pas d'excés à répétition ;Laisser passer aux moin 3 ou 4 jours entre chaque festins ou derapage nutritionnels

*les aliments satiétogénes,on les repere en tee du hit parade les proteines les glucide mais attention et les fibres

*les proteines sont des alliés sures ;il faut privilegier les viande blanches car les viandes rouges active la secretion de la ghréline qui est une hormone orexigéne (qui ouvre l'appétit on en a pas besoin) Par contre la caseine contenue dans le petit lait est une proteine tres satiétogene donc le liquide qui se trouve a la surface de votre yaourgt pas question de le jeterC'est un gisement de caseine

*les glucides il faut trier :atttentin savez vous que la cuisson peut modifier l'index glycemique de certains aliments Trop cuits les pates et le riz ont un index qui grimpent à 90 au lieu de 35 pour les pates et 50 pour le riz avec une cuison al dente(ah ces italiens ils sont forts)

*les fibres redecouvrez la racine de chicoré (comme dans les ch'tis) riche en inuline une fibre alimentaire qui regule la secretion d'hornomes impliquees dans la satiété L'ail ,l'asperge et le poireau ou les topinambours contiennnent aussi de l'inuline

Maintement vous savez pourquoi vous craquez alors agissez

Pour moi les ecarts en ce moments se resument aux radis et donc c'est pas mal

A  bientot et j'espere que ce cour vous aura interréssé et que je vous aurai appris quelque chose

Bisous   Brigitte         

En plus il pleut c'est pas bon pour le moral