Hello,

"la chronobiologie alimentaire vous connaissez?Il s'agit de consommer les aliments à certains moments de la journée ou ils seront le mieux assimilés. logique non !!!!!

Pour optimiser sa santé ,il y a un rythme à respecter ,celui de notre horloge biologique !Sauf que depuis le paléolitique ,nos habitudes alimentaires ont fortement changé tandis que notre patrimoine genetique lui n'a pratiquement pas varié en 40000ans .Resultat :nous ne sont pas programme pour manger de façon aussi moderne qu'a l'heure actuelle .Pour regler notre alimentation à nos besoin physique ,il serait plus sage de consommer certains aliments le matin et d'autres en fin de journée

La  valse en trois temps des proteines:

Le matin misez sur le salé et le proteiné en un mot les proteines referme de la tyrosine qui ameliore nos capasite de memerisation et donne un coup de fouet à notre motivation !Tradiusez par jambon oeuf fromage boisson sans sucre et pain complet legerement beurré (leger le beurre).On ecarte la confiture et toud les sucres rapides pour ne pas titiller les recepteurs de l'insuline

Au dejeuner ,place aux proteines animales (viande ou poisson )mieux stokées dans nos muscles à la mi journée que le soir accompagnez de legumes verts à volonté completez avec un peu de feculent (j'ai dis un peu ) un fruit

Au diner place aux proteine vegetales ,des lentilles par ex pois chiche elles sont riche en fibres et en fer et plus digeste que les proteines animales

Donc pour midi lotte aux lentille vertes

assaissonez la lotte coupe en tronçon poivre et piment espelette entoure chaque morceau dans un tranche de lard tres fin fixez avec un pique en bois Reservez plonger les lentilles dans2 x leur volume d'eau avec thym, clou de girofle, ail, bouquet garni, faites cuire 20 mn salez en fin de cuisson .

Chauffez 1 filet d'huile olive dans une sauteuse antiadhesive mettre la lotte lardée cuire 3 mn de chaque cote couvrez laisser repose 3 mn reservez au chaud .

Preparez la sauce ;dans la sauteuse versez 3 c à s de vinaigre balsamique decoller les sucs emulsionnez avec un peu d'huile olive sur assiette chaude repartissez les lentilles egouttées la lotte et une cuillere de sauce .

BON APPETIT  Moi je file au jooging et surtout au etirements j'ai mal partout mais je soigne le mal par le mal !!!!!!