Blog de AureliePdiet
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J'adore la soupe, chaude et réconfortante! Pour les soirs d'hiver, tout va bien mais en cette saison, je ne suis pas motivée pour manger chaud.
Je vous propose donc aujourd'hui, vous qui êtes fan de soupes , de gouter aux soupes froides.
En effet, les soupes (chaudes ou froids) ont beaucoup d'avantages quand on souhaite gérer son alimentation:
-elles permettent de consommer des légumes sans s'en rendre compte
-elles rassasient car remplissent l'estomac avec peu de calories
-elles permettent à la suite du repas d'être moins absorbé donc moins stocké par l'organisme puisqu'il a déjà la soupe à digérer!!
-elles ont un effet coupe-faim : prises par exemple en fin de matinée ou faim d'après-midi, elles vont vous permettre d'attendre le repas sans craquer ni grignoter!
-elles ne contiennent pas ou très peu de matières grasses.
Voici mes 2 recettes préférées:
La plus connue, le Gazpacho (et oui, j'ai du mal à oublier les origines espagnoles!!)
pour 6 personnes:
* 1 kg de tomates bien mûres
* 1 poivron vert
* 1 oignon frais
* 1 concombre
* 2 gousses d'ail (facultatif, moi perso, je n'en met pas et ça ne me manque pas)
* Le jus d'un demi citron
* 4 cuil. à café de vinaigre
* 100 g de mie de pain (idéalement de pain de mie)
* 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
* Ciboulette fraîche
* Sel, poivre
Passez au mixer : les tomates pelées, le concombre, la moitié du poivron, l'oignon, l'ail, le jus du demi citron, l'huile et le vinaigre.
Ajoutez peu à peu en mélangeant au mixer la mie de pain coupée en petit morceaux de façon à obtenir une préparation bien homogène.
Placez au réfrigérateur en la couvrant pendant au moins 2 heures.
Servez le Gazpacho bien frais dans lequel on peut ajouter des morceaux de légumes crus (le demi-poivron, du concombre), des petits morceaux de pain sec ou encore des miettes d'oeuf dur pour un repas complet.
et la 2° , succulente également:
La soupe froide de concombre
pour 2 personnes:
-1 à 1,5 concombre
-2 yaourts natures
-60g de feta
-6 brins d'aneth
-1 gousse d'ail (en option)
-sel, poivre
Peler le concombre, le couper en 2 dans le sens de la longueur et retirer les graines. Couper la moitié du légume en petits dés et mettre au frais. Mixer la 2° moitié du concombre avec l'ail et le yaourt. Assaisonner avec sel et poivre à votre gout.
Incorporer dans la soupe au moment de manger les dès de concombre, les dés de feta et l'aneth haché.
Un régal!!
Et vous, connaissez-vous d'autres soupes froides à nous faire partager ??
je vais faire quelques recherches et je ten parle si j'ai quoi que ce soit, ok??
@++
en effet, elles sont peu caloriques (surtout si faites maison), elles permettent de consommer notre ration quotidienne de légumes et surtout, remplissent notre estomac avec peu de calories.
avec toutes ces vertus, je ne dirais qu'une chose, ne t'en prive pas!!
mais si tu entends encore ce genre de chose, viens m'en parler, je suis curieuse!!
dis toi aussi qu'on entend beaucoup de choses bien et moins bien sur l'alimentation...à tout croire, in finirais par ne plus rien manger!!
bon courage et surtout, bonnes soupes!!
@ bientôt
J'ai recours à ton aide : j'ai cherché en vain, qq lignes parues récemment sur l'un des blogs expert, portant sur la manière de "booster" son régime.
Cela te "parle-t-il" ? Merci p/ton aide éventuelle. Claudine
je ne ferai pas mon blog , ni mon suivi en ligne ce soir , je suis trop fatiguée de ma journée chez ma fille à ranger et nettoyer !
une soupe et mon lit !
bisous !!