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Blog de Aure94
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Soupe de poulet au gingembre publié le 17/03/2013 à 20:13
Ce soir je partage avec vous une recette de soupe que j'apprecie beaucoup,
j'en ai préparé ce week end pour la manger le midi cette semaine, tout y est un repas complet dans un bol
Soupe de poulet au gingembre :
Pour 4 personnes. Préparation: 15 mn . Cuisson: 20 mn.Ingrédients : - 300 g de blanc de poulet,
- 125 g de pâtes langues d'oiseau,
- 2 blancs de poireau très fins,
- 1 carotte,
- 1 cote de celeri,
- 1 bouquet de ciboulette,
- 3 cm de gingembre,
- 2 cubes de bouillon de volailles,
- 30 g de beurre,
- sel, poivreEpluchez et hachez le gingembre. Nettoyer les poireaux, émincez-les.
Dans une cocotte, faites fondre poireaux et gingembre dans le beurre.Versez 1,5 l d'eau dans la cocotte. Ajoutez les cubes de bouillon, la cote de celeri coupée en petits tronçons et la carotte emincée. Portez à ebullition et laisser cuire 5 mn. Ajoutez les pâtes et poursuivez la cuisson slon le temps indiqué sur l'emballage.
Environ 5 mn avant la fin de la cuisson, ajoutez le poulet coupé en lanières.
Goutez la soupe et rectifiez l'assaisonnement en sel et poivre. Répartissez dans les bols et parsemez chacun de ciboulette ciselée.
Demain c'est la reprise du boulot je suis zen lol
Bisous
(1) commentaires
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En tout cas voilà une soupe intéressante, je suppose que si l'on ne met pas autant d'eau cela devient un plat tout simplement, non?
Laurene