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Blog de Aure94
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Ma recette de Poulet au Curry et lait coco publié le 22/07/2012 à 13:59
Voici ma recette :
- escalopes de poulet ou de dinde (ou pavé de dinde)
- légumes
- citron
- huile d'olive
- lait de coco
- curry, paprika, sel, poivre
Dans une boite hermétique, versez 2 cuillères a soupe de jus de citron et 2 d'huile d'olive.
Mettez 3 escalopes de poulet coupés en lanières. Réservez au frigo minimum 2 heures.
Dans de l'eau bouillante, faites blanchir vos légumes tailléd en fin batonnets, pendant quelques minutes. Egouttez les.
Dans une poele huilée, cuisez à feu doux, le poulet et sa marinade pendant 8mn. A mi cuisson, versez 100ml de lait de coco avec 3 cuillères à café de curry en poudre et une pincée de paprika. Salez, poivrez.
A la fin ajoutez vos légumes et laissez cuire pendant 2-3 mn.
Servez chaud avec un bol de riz.
Pour cette fois les légumes seront des carottes, des poivrons, des pousses de bambou, des champignons noirs, des courgettes.
Je suis assez genereuse sur les légumes lol, du coup j'ai mis une boite complete 400 ml de lait de coco.
Avec du riz ou même avec des pates c'est tres bon !!!!
(5) commentaires
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J'adore cuisiner mais en ce moment pas trop le temps, vivement les vacaaaaaaaaaances !
Je posterai des photos comme ça ! ^^
j'ai passé ce cap de cuisiner uniquement pour les autres, maintenant je m'efforce de cuisiner pour moi seule, bon tu constateras que pour les proportions ça n'y est pas je suis incapable de cuisiner en petite quantité mais ça ne me gene pas de manger la même chose plusieurs midi de suite.
Tu peux compter sur moi un petit coucou chaque jour de mes amies du site me remotive réellement cette enregie je n'hesite pas a la faire partager aux autres. Bizzzzzz
Je garde ta recette sous le pouce pour quand j'inviterais du monde ;)
Mille merci pour ton soutien