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Blog de AneLorDabo
aide blog-
Qu'est ce qu'un bottereau??? publié le 03/03/2008 à 09:54
Bonjour et bon lundi à tous !!!
Vous avez été plusieurs à me demander ce qu’était un bottereau. Alors je vais vous répondre avec photo et recette !!!
Attention les filles et les poilus, ce n’est pas très diététique !!!! Mais qu’est ce que c’est bon!!! Bonne dégustation!!!
Préparation : 1h
Cuisson : 20 mn
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 100 g de Maïzena
- 5 oeufs
- 125 g de beurre mou
- 4 cuillères à soupe de rhum (facultatif)
- 2 sachets de sucre vanillé
- 4 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à café de sel (obligatoire !!)
- 1 sachet de levure
Préparation :
Mélanger la farine, la Maïzena, les sucres, la levure et le sel. Ajoutez les oeufs un à un, le beurre ramolli et le rhum. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte assez épaisse (c'est la phase physique de la recette!!), ne pas la travailler trop longtemps. Mettre la pâte en boule, la couvrir d'un torchon et la laisser reposer 30 mn.
L'étaler sur une planche farinée (une toile cirée farinée fait tout aussi bien l'affaire) puis la rouler mais pas trop finement sinon les bottereaux seront raplapla. Couper la pâte en morceaux (il existe de petits emporte-pièce qui sont très rigolos !).
Plonger les morceaux dans de l'huile chaude (je mets environ 2 l d'huile dans une sauteuse, car ma friteuse à le goût de la frite... beurk...).
Les égoutter et les saupoudrer de sucre (glace ou pas)
(15) commentaires
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bisou
J'ai été voir Bienvenue chez les Chtis ! Et je te le recommande. C'était vraiment super. Mon Doudou est originaire du Nord et vraiment, c'était super bien retranscrit : leur générosité, leur chaleur, tout ça.
Bonne semaine à toi ma Belle ! Bisous !
ca ressemble vraiment aux beignets non???
la mère du chéri de ana en a fait hier , elle est rentrée a la maison avec un plat... pffff, j'ai pas osé me peser ce matin, faut que je me reprenne , faut que je me reprenne
gros bisous ma belle...et bonne journée
Oui j'ai un chéri extra, il est trop mimi avec moi, je crois que cette fois j'ai trouvé le bon alors je ne le lache plus lol.
Bonne journée et plein de bisous ma poupette.