Cake au miel et à la cannelle
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 50 min
Ingrédients :
Sucre : 200 g
Beurre : 220 g
Farine : 180 g
Levure : 0.5 sachet
Poudre d'amandes : 125 g
Œuf : 4
Miel liquide : 1 c. à soupe
Cannelle en poudre : 2 c. à café
Sel : 1 pincée
Préparation :
Préchauffez le four th.5/6 (160°C).
Faites fondre le beurre. Beurrez un moule à cake à l'aide d'un pinceau. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.
Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le beurre fondu tiède, la poudre d'amandes, la farine, la levure, le miel et la cannelle. Mélangez bien.
Montez les blancs en neige avec le sel et incorporez-les délicatement à la préparation.
Versez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 50 min. Démoulez sur une grille et laissez refroidir.

Cappuccino
Pour 6 personnes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 10 min
Ingrédients :
1l de lait
180 g de cacao
15 g de café soluble
1/2 gousse de vanille fendue et grattée
10 cl de crème fraiche
Préparation :
Portez à ébullition 90 cl de lait avec le cacao, le café soluble et la demi-gousse de vanille.
Entretemps fouettez la crème en chantilly. Incorporez 10 cl de lait froid en continuant de fouetter.
Versez le chocolat fumant dans les tasses après avoir retiré la vanille.
Garnissez chaque tasse d'une belle cuillère de chantilly et parsemez de cacao ou de paillettes de chocolat noir au café.
Servez presto.

Thé à la menthe
Pour 1 personne
Temps de préparation : 5min
Temps de cuisson : 5min
Temps de repos : 5min
Ingrédients :
Menthe fraîche : 4 branches
Sucre : morceau
Thé vert de Chine : 1 c. à café
Préparation :
Rincer la théière à l'eau bouillante. Mettre le thé et rincer. Ajouter la menthe coupée et le sucre.
Verser l'eau bouillante, fermer et laisser infuser 5 min.
Servir très chaud.