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Blog de Alexena

aide blog

  		• MIAM !!!!!!!! :))
    publié le 01/11/2012 à 14:19

     

    Risotto aux courgettes et au safran

     Informations générales
    type : plat pour 2 pers. 
    calories : 320 par personne     
    préparation : 45 minutes
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    proposée par  Aujourdhui.com
    vue :  12106 fois
    favorite :  433 fois
    commenté :  97 fois
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     Ingrédients et préparation
    Ingrédients :
    120 g de riz (de préférence du riz rond)
    1 courgette
    1/2 oignon
    0,50 de bouillon de légumes
    2 c. à café de Parmesan rapé
    2 c. à café d'huile de noix
    Safran
    Sel, poivre 

    Préparation :
    Couper la courgette en rondelles. La faire revenir dans de l'huile d'olive une dizaine de minutes pour qu'elles soient fondantes. Saler et poivrer. Réserver.
    Faire fondre l'oignon coupé en petits dés. Lorsque l'oignon est fondu, ajouter le riz et bien mélanger jusqu'à ce que les grains soient un peu dorés.
    Verser le safran, puis le bouillon de légumes petit à petit sur le riz qui doit l'absorber. Le risotto est prêt quand le riz est "al dente".
    Ajouter le parmesan puis la courgette en fin de cuisson.

    (4) commentaires


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  • JeanT 
    publié le 03/11/2012 à 08:17
    Hmmmmmmmm, on trouve des chouettes surprises dis donc sur ton blog! :-)

    Pour répondre à ton com, je suis pas sur que les metro poluent si peu tsé, rien qu'en terme d'électricité et de mauvaises odeurs ya moyen d'atomiser la couche d'ozone en moins de deux lol!

    Des poutouuuuuuuuuus!!!
  • OLLIVE 
    publié le 02/11/2012 à 13:08
    bonjour
    très belle recette qui va venir stp
    sur mon livre privé
    bravo pour cette recette
    je te souhaite une bonne journée
    bises
  • talou62 
    publié le 02/11/2012 à 08:01
    Kikou Alex ,c déjà fait cette recette il y a bien longtemps je me suis bien régalée aussi.La tarte aux citrons n'a pas fait long feu ,lol!!!Je vais voir le petit nouveau né ce matin ,quelle bonheur ,je vais prendre des ^photos ,oui ma niéce a bien souffert la pauvre ,elle en a même attrapée des hémoroïdes !!!Ici il pleut a tout va ,on a eu un sacré orage vers 3h du mat ,ça a du taper pas trés loin de chez nous!!!Bonne journée ,gros bisous.
  • Alexena 
    publié le 01/11/2012 à 14:21
    Délicieuse façon de manger de la courgette ! Tout le monde a aimé, mari et enfants. J'ai fait quelques modifications par rapport à ce dont je disposais dans mes placards : -riz basmati à la place du riz rond. -bouillon de boeuf dégraissé à la place du bouillon de légumes. -emmental à la place du parmesan. -huile d'olive à la place de l'huile de noix. -curry à la place du safran. BON APPETIT !!! :))

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