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Blog de ANGEL94
aide blog-
Bientôt le week-end ... publié le 21/11/2008 à 14:24
Coucou mes choupinettes,
Merci encore pour votre amitié qui me réconforte et me donne le sourire chaque jour un peu plus, chacune est différente mais importante, et je ne peux plus me passer de vous !!!
Demain le jour de la pesée et j'en suis sûr qu'avec la volonté et la détermination que nous avons, nous récolterons le fruit de nos efforts : quelques grammes de perdus (c'est déjà ça) pour les unes et pour les autres des kilos qui s'envolent !!!
Depuis quelques temps, je cuisine au cuit vapeur et j'adore, nous retrouvons le goût sain et naturel des légumes, c'est une cuisine savoureuse. Elle permet de mettre en évidence certains aliments que l'on a l'habitude de consommer de manière plus sophistiquée. Nous allons à la rencontre d'une cuisine légère et goûteuse, c'est simplement bon, je vous mets une recette toute simple :
Poireaux à la crème de curry
Pour 4 personnes, préparation 10 mn, cuisson 20 mn
Ingrédients
1 kg de petits poireaux
1 cuillerée à café de pâte de curry jaune
20 cl de crème liquide
quelques pluches de cerfeuil
sel
Préparation
Lavez soigneusement les poireaux et coupez la partie blanche en tronçons.
Versez 1 litre d’eau dans votre cuit-vapeur. Répartissez les poireaux dans les deux paniers avec 1 pincée de sel. Fermez le couvercle et faites cuire 20 minutes.
Égouttez les poireaux en gardant 5 cl de jus rendu dans le panier. Laissez-les refroidir à température ambiante.
Délayez la pâte de curry avec le jus réservé et ajoutez la crème.
Portez ce mélange à ébullition et laissez bouillir 30 secondes.
Laissez refroidir.
Servez les poireaux dans un plat nappés de sauce au curry et décorés de pluches de cerfeuil.
Cette salade de poireaux accompagne à merveille un carpaccio de noix de Saint-Jacques. Vous pouvez remplacer les poireaux par des asperges et réaliser cette recette
avec du curry rouge.
Dans ce cas, n’utilisez que 1⁄2 cuillerée à café.
La quantité d'eau est à adapter selon le modèle du cuit-vapeur.
Je vous fais pleins de bisous
car vous êtes mes choupinettes les plus mimi
(17) commentaires
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comment ça va aujourd'hui, je passe te faire un petit coucou sur ton blog
gros bisous et bon lundi
Je te fais plein de poutoux ma belle bonne soirée + + +
Merci pour ton com, c'est comme d'hab rempli de douceur et de gentillesse !
Vivement ce soir pour les loulous, ça commence à faire long !
Plein plein de gros bisous et à plus tard.
Vané
Pour la balance, ne t'inquiètes pas, parfois y'a des semaines où on ne perds rien et après ça redémarre donc restes motiver et surtout ne baisses pas les bras.
Bonne soirée et bon dimanche pour demain puisque tu seras en famille.
Vané
Super ta recette je vais la copier et la faire car j'ai un cuit vapeur ? Passe une bon week end.
Bises
J'avais oublié de te dire...c'est super de te voir enfin en photo!! Gros bisous et bon weekend!