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Ca faisait un moment que je ne publiai plus mes petites recettes et petits plats, ça me manquait!!!
Pour ce soir je me suis préparée une soupe fraîche aux courgettes, en ce moment j'ai très evie de soupe froide!!!! en plus c'est super bon pour les kilos en trop ;)
Je l'ai accompagné de riz et de thon en boîte, j'y ai rajouté du jus de citron et une échalotte...
soupe fraîche aux courgettes pour 2
- 2 courgettes
-1 grosse tomate
-un peu de citron pressé (selon votre goût)
-sel et poivre
Il suffit de cuire les courgettes à la vapeur ou micro-onde, si possible garder la peau.
Eplucher la tomate, mixer le tout avec un peu d'eau, le jus de citron, sel et poivre
Il faut juste penser à la préparer à l'avance, pour qu'elles soit bien fraîche!!!
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