Bonjour à toutes et à tous,

Je termine aujourd'hui ma mission en tant que responsable de communauté pour les programmes Montignac et Chrono-Géno-Nutrition. 

J'ai passé trois magnifiques années au sein de l'équipe Aujourdhui.com dont une grande partie au sein des communautés Montignac et Chrono-Géno-Nutrition. Ce fut une expérience très enrichissante, pleine d'enseignements et de bon souvenirs. Si je ne devais en retenir qu'un seul, je citerai sans hésiter les deux éditions de la Recontre Nationale, qui fut une formidable occasion de rencontrer certaines d'entre vous ! Un véritable weekend de bien-être, de rencontres et d'échanges !

Sans oublier mes chers collègues : Adrien, Justine, Louis, Dominique, Christelle, Amélie, Claire, Delphine, Lisa et tous les autres !

Je pars aujourd'hui pour de nouvelles aventures, même si je suis triste de vous quitter, de nouveaux challenges s'offrent à moi !

Je vous souhaite donc tout le bonheur du monde, une vie pleine de réussite, notamment dans votre programme minceur, parce que vous le valez bien !

Un grand merci pour cette expérience enrichissante !

Sarah

Responsable de la communauté Montignac

Vous l'aurez certainement compris au travers des divers articles de ce blog que non content d'être une grande lectrice de romans en tout genre, je suis aussi très portée sur l'écologie et les avancées techniques qui nous permettent de ralentir le réchauffement climatique. Il en faut peu et c'est justement l'une de ces initiatives que je souhaite vous présenter aujourd'hui : Barquette, une camionnette qui carbure à l'huile de friture recyclée.

Barquette, c'est le petit nom donné à la camionnette de l'association "Roule ma frite". Un surnom original qui prend tout son sens lorsque l'on sait qu'elle sillonne l'île d'Oléron depuis 2007, afin de récupérer et de recycler les huiles alimentaires usagées des restaurants. Une initiative qui fait écho au mouvent militant allemand dans les années 70, qui voulait une plus grande reconnaissance des carburants alternatifs, dont la Barquette est devenue une consommatrice convaincue. 

L'association, créée par Grégory Gendre, ancien journaliste et chargé de communication chez Greenpeace, organise un ramassage quotidien lors des vacances, lorsque la population de l'île grimpe de 25 000 à 250 000 habitants, une à deux fois par semaine le reste de l'année. Coût de la cotisation annuelle des adhérents ? 50 euros sur l'année pour récolter jusqu'à 60 litres d'huiles par jour en été. L'avantage, c'est que les restaurateurs n'ont plus à se déplacer pour aller jeter ces excédents à la décheterie et permet de recycler quelque chose de très peu utilisé en dehors des cuisines. Le liquide est traité par un atelier artisanal avant d'être réutilisé en carburant. En 2012, 22 000 litres de carburants avaient ainsi été mis à la disposition des adhérents.

Et les voici à présent victimes de leur succès : ils reçoivent quotidiennement des appels d'automobilistes de toute la France, qui souhaitent s'approvisionner. Pourtant, Romain Gaudier, responsable de l'installation de traitement, indique que leur but n'est pas de faire du profit, mais bien d'éduquer les restaurateurs à ne pas gâcher l'huile et à enfin proscrire l'huile de palme, aussi mauvaise pour notre santé que la santé de notre environnement. Problème également, rouler à l'huile de friture, qui n'est pas homologuée comme carburant, est interdit. L'association lutte donc pour un changement de législation afin de réduire toujours plus l'empreinte carbone. En attendant, l'association persévère grâce au soutien des collectivités locale et des habitants de l'île d'Oléron.

Que pensez-vous de cette initiative ? 

De mon côté je trouve ça vraiment bien et je souhaite sincèrement que l'huile de friture puisse devenir un carburant comme un autre.

Source : Lemonde.fr

Yasmina Khadra, c'est mon auteur coup de coeur de ce début d'année 2013. Après Ce que le jour doit à la nuit, c'est dans L'attentat que je me suis plongée, pour un nouveau voyage au coeur de l'incroyable écriture de cet auteur.

L'attentat est un livre sorti en 2005 et qui reçut le Prix des libraires en 2006. Le roman retrace l'histoire d'Amine, chirurgien émérite d'origine bédouine, naturalisé israélien. Sa vie va changer au cours d'un attentat dans un restaurant déclenché par sa propre femme, Sihem.

Mon avis : encore une fois la magie de Yasmina Khdra opère. Si l'histoire ne paye pas franchement de mince, elle a en revanche le mérite de traiter du conflit israélo-palestinien d'un autre point de vue. On y découvre les terribles conséquences d'un attentat et son origine : l'embrigadement des populations, les justifications, les vies et les familles brisées. Le thème abordé est grave et terriblement intéressant et poignant. Avec la quête de vérité d'Amine, on est embarqué dans les milieux intégristes et la conséquence d'idéologies extrêmes.

Yasmina Khadra tient ses promesses : une écriture mélancolique qui sied tout à fait au thème et qui du même coup nous transporte dans une magnifique histoire, sombre certes, mais terriblement humaine. 

Je terminerais sur cette magnifique citation :

"Celui qui te raconte qu'il existe symphonie plus grande que le souffle qui t'anime te ment. Il en veut à ce que tu as de plus beau: la chance de profiter de chaque instant de ta vie. Si tu pars du principe que ton pire ennemi est celui-là même qui tente de semer la haine dans ton cœur, tu auras connu la moitié du bonheur. Le reste, tu n'auras qu'à tendre la main pour le cueillir. Et rappelle-toi ceci: Il n'y a rien, absolument rien au-dessus de ta vie...Et ta vie n'est pas au-dessus de celle des autre."

Bonne Saint Valentin à toutes et à tous 

Bonjout à toutes et à tous,

Comme vous le savez, Aujourdhui.com organise un grand jeu concours avec la station thermale de Contrexéville pour vous faire gagner deux passeports d'une valeur de 95 euros afin de profiter des bienfaits des eaux de Contrexéville. Ce jeu concours fait suite au partenariat récemment établi entre Jean-Michel Cohen et la station thermale, afin de vous accompagner et aller plus loin dans votre recherche de bien-être.

Cette semaine, nous entamons donc la troisième semaine du jeu et nous recherchons une personnalité mystère ! Chaque jour l'équipe se chargera de vous donner un indice afin de vous aider à découvrir le personnage mystère et ainsi débloquer le quatrième et dernier jeu, jeu qui désignera le vainqueur des deux passeports.

Alors, êtes-vous prêt(e)s à jouer ?

Rendez-vous sur le forum afin de participer et tenter de remporter ces deux passeports bien-être !

Il n'y a pas si longtemps, Paris, Rome et New York formaient un pôle très fermé et très attractif pour les chefs cuisiniers. Il faut aujourd'hui compter sur des villes comme Hong-Kong ou Singapour, qui constituent à présent un pôle attractif pour les chefs souhaitant s'installer à leur compte. 

Dans une interview accordée à CNN en avril dernier, Mario Batali, un chef américain de 52 ans, indiquait son envie d'étendre son activité au continent asiatique. Ce spécialiste de la cuisine italienne affirme avoir eu besoin d'une zone "hybride" entre la Chine et les Etats-Unis, afin de s'imposer peu à peu dans l'empire du Milieu. Son choix s'est porté sur Hong-Kong, ville qui élève la nourriture au rang de religion. Il a ainsi ouvert un restaurant familial où il propose des plats simples : gnocchis au fenouil, pâtes ricotta, ect... En juillet dernier, c'est au tour du chef Nicolas Le Bec, doublement étoilé, d'annoncer l'ouverture de deux restaurants gastronomiques à Shanghaï.

Mais attention au choc culturel ! Comme dans tous les domaines, le choc culturel peut toucher le monde de la gastronomie et faire fermer un restaurant plus vite qu'on ne le croit. Ainsi, le cadre des restaurants est très important en Asie : confort, faste, le consommateur chinois est très sensible au décor. En Asie, il faut également composer avec des goûts et des équipes aux façons de faire différentes. Vincent Lauria, un chef américain de 28 ans, indique que le consommateur asiatique a besoin d'être choyé, de s'habituer progressivement aux plats proposés. Il raconte aussi que son équipe vient de pays très différents et parlent 5 langues différentes. 

Enfin, la compétition entre les restaurants est énorme. Ainsi, Singapour connait une explosion de chefs et de restaurants étoilés, une offre de restaurant excédentaire face à la demande, sans compter que plus le chef est étoilé, plus les prix sont chers.

Que pensez-vous de cet engouement pour la gastronomie et la cuisine en général ?

Bonjour à toutes et à tous,

Le programme Chrono-Géno-Nutrition, créé par Claude Chauchard, évolue pour mieux vous aider à atteindre votre objectif minceur !

A partir de lundi, une nouvelle formule du programme vous sera proposée. Une formule simplifiée et plus souple, afin de s'adapter à vos besoins et vos attentes. En voici le détail :

Les 4 premières semaines du programme seront entièrement basées sur les principes de la chrono-nutrition. À la fin de ces 4 semaines, nous ferons un premier bilan avec vous : Considérez-vous que votre perte de poids est insuffisante ? Ressentez-vous fatigue et/ou maux de tête, maux de ventre ou encore ballonnements ?

Savez-vous que la Louisiane, cet état du sud américain connu pour son passé francophone, possède un calendrier composé de plus de 500 célébrations par an ? En Louisiane, il y en a pour tous les goûts, mais la plus emblématique de toutes reste la célébration de Mardi Gras.

Véritable institution, elle se déroule pendant un mois, entre le 19 janvier et le 12 février, jour de Mardi Gras. Arrivée en Louisiane avec les premiers Français installés dans la région, la première édition a eu lieu en 1699, mais ce n'est qu'en 1875 que l'état de la Louisiane légalise cette célébration. Un demi-siècle plus tard, aucune limite n'est faite à l'exubérance et tout est autorisé. Seule interdiction pendant les festivités, ne pas s'amuser !

Défilés costumés, bals masqués ou encore concerts sont au programme du Mardi Gras. Une loi autorise même les personnes ne faisant pas partie d'un défilé, à porter un masque s'ils le souhaitent le jour du Mardi Gras. On s'y habille aux couleurs des festivités, or, violet et vert, on participe aux fameux jetés de colliers, de doublons, les reproductions des écus, ou encore de jouets pour les enfants. Les célébrations se terminent avec l'élection du roi du Carnaval et la dégustation du King Cake, un gâteau recouvert de sucre glace vert, jaune et violet, dans lequel se cache un petit santon.

Mais ce sont les Krewes, les parades, qui sont les plus attendues. Traditionnellement présentes sur Bourbon Street, les plus impressionnantes se donnent rendez-vous sur Canal Street et St Charles Avenue, à cause de l'étroitesse des vieilles rues de la Nouvelle-Orléans. Parmi les défilés les plus populaires, on retrouve la Krewe des Rois, la Krewe des Zulus, le Mardi Gras des Indiens, la Krewe de Bacchus et celle d'Endymion. Cette dernière reste la plus populaire de toutes de part sa taille, mais également de part la participation annuelle de nombreuses célébrités comme John Goodman, Kevin Costner, les Beach Boys ou encore Chuck Norris !

Cette année, les festivités seront interrompues du 25 janvier au 5 février en raison du Super Bowl, l'évènement sportif le plus suivi aux Etats-Unis. L'occasion pour les touristes de participer aux festivités dans les villes voisines de la Nouvelle-Orléans, comme Lafayette, Bâton Rouge ou encore Sheveport !

Et vous, comment allez-vous fêter Mardi Gras ?

L'univers de Barbie vous a toujours fait rêver ? Elle était l'héroïne de votre imagination enfantine ? Et bien, à défaut de pouvoir papoter avec la célèbre poupée, vous pouvez maintenant prendre un verre dans un café qui lui est entièrement dédié !

Au mois de décembre 2012, je vous avais proposé une liste de restaurants à thème à découvrir dans la ville de Tokyo. Je vous propose de découvrir aujourd'hui un café entièrement dédié à l'univers de la plus célèbre des poupées ! Le fabricant américain de jouets Mattel à en effet inauguré le 30 janvier dernier, un restaurant entièrement dédié à Barbie, à Taïwan. Ce restaurant est unique au monde, bien que le premier concept store de ce type ai vu le jour à Shanghaï en 2011. Ce dernier fut toutefois rapidement fermé par manque de succès.

Alors, pourquoi tenter de nouveau l'expérience à Taipeh ? Les Taiwanais sont en fait friands de restaurants à thème ! Nul doute donc que ce restaurant devrait plaire. 

Et comment c'est à l'intérieur ? Le bâtiment est bien entendu tout de rose décoré. Les serveuses, à la plastique "Barbiesque", portent talons hauts et diadèmes pour vous servir boissons et gâteaux de votre choix. Petite particularité, les gâteaux les plus coûteux sont en forme de... poupée. Le café pourra également être réservé pour des anniversaires par exemple.

Ce café original est également un clin d'oeil significatif de Mattel sur son histoire, puisque Taïwan fut longtemps un des centres de production des poupées Barbies, avant d'être délocalisé en Chine dans les années 1980.

Que pensez-vous de ce café Barbie ? Après avoir vu le café Hello Kitty à Séoul, je dois avouer que je suis curieuse de voir ce que ça donne 

Magnus, mon premier Sylvie Germain, fut l'occasion de découvrir l'univers de cet écrivain prolixe. Une très jolie découverte !

Sylvie Germain est une auteure de romans et de nouvelles, anciennement conseillère au ministère de la Culture et professeure de philosophie au Lycée Français de Prague. Ses deux premiers romans, Livre des Nuits et Nuits d'Ombres, ont reçus pas moins de six prix littéraires dès leur sortie. Elle a publié 33 livres actuellement.

Magnus est paru en 2005 et rencontra tout de suite un franc succès auprès du public. Il remporta notamment le prix Goncourt des lycéens. Magnus, c'est l'histoire d'un petit garçon allemand qui a la particularité d'avoir tout oublié de sa vie avant 5 ans. Tout ce qu'il en connait provient des histoires racontées par sa mère Théa. Mais lui a-t-on vraiment raconté la vérité ?

Mon avis : c'est un très beau livre sur le mensonge et la construction identitaire. Comment se construire en tant qu'adulte et aller au-devant de son futur lorsque l'on a qu'une vision erronée de son passé ? Le livre traite également d'un sujet plus sensible : l'embrigadement des enfants dans les convictions de leurs parents. Comment se construire ses propres opinions lorsque l'on vient d'une famille à l'histoire particulière ? Car oui, Magnus vient d'une famille particulière, dont le père a marqué l'histoire pour ensuite devenir criminel de guerre. 

L'écriture puissante de Sylvie Germain apporte une touche de mélancolie qui sied parfaitement aux nombreuses thématiques abordées dans ce livre. Le livre est rythmé par des chapitres courts et des notes, des citations, dans lesquelles l'auteure croise l'histoire et la littérature, pour montrer les sentiments et les pensées du personnage principal.

C'est une très jolie histoire sur la construction identitaire, cette façon d'être déracinée sans le vouloir, sans le savoir. Parce que le passé revient toujours forcément par nous hanter.

Connaissez-vous Sylvie Germain ? Découvrez sans plus attendre Magnus, un très beau livre !