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Blog de rainette57

aide blog

  • LIQUEUR DE CITRON
    publié le 26/09/2008 à 14:05



    http://storage.canalblog.com/14/83/259109/11739535.jpg





     Liqueur de citron excellente


     avec une boule de sorbet au


     citron, idéale pour un trou


     normal lors d'un grand


    repas bien lourd  ;-) pour


    celles qui se reconnaitront !




    Ingrédients  (pour +- 2L de limoncello)

    • 1kg de citrons non traités
    • 800gr de sucre semoule
    • 600ml eau
    • 1L d'alcool à 40%

    Râper les zestes des citrons sans prendre de blanc avec (si comme moi vous n'avez pas de zesteur un économe fait l'affaire vous devrez alors couper les pelures en + fines lamelles)

    HPIM9951

    Dans un grand bocal de 2L, mélanger les zestes au litre d'alcool et laisser macérer 4 jours en mélangeant tous les jours ....

    HPIM9952HPIM9953

    Au bout des 4 jours préparer le sirop en faisant chauffer l'eau et le sucre et l'ajouter aux zestes, refermer le bocal et laisser reposer 3 jours ... filtrer et mettre en bouteille !

    A déguster très froid voir presque gelé seul ou avec du sorbet au citron, excellent !!  Santé !






    http://storage.canalblog.com/76/48/259109/11739557.jpg


    (0) commentaires


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