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Blog de oriannetrezeguet

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  • Rouleaux de printemps
    publié le 17/12/2007 à 23:35

    On les mange dans les restos mais c’est aussi super simple à faire et très diététique.

    Les ingrédients :

    - crevettes cuites
    - germes de soja
    - vermicelles de riz
    - laitue
    - menthe
    - coriandre
    - galette de riz rondes
    - pour la sauce : nuoc-mâm +eau +citron + ail pressé + carottes râpées + piment

    Tout d’abord, faites cuire les vermicelles en les trempant dans de l’eau bouillante quelques minutes, égouttez les et laisser les refroidir.

    Découpez les crevettes décortiquées en 2 dans le sens de la longueur.

    Mettez de l’eau chaude dans une grande assiette creuse.

    Tremper une feuille de riz dans l’eau chaude qq secondes. Posez la sur un torchon humide.

    Disposez une feuille de laitue sur le bas de la galette de riz, puis disposez, des vermicelles, des germes de soja, de la menthe, du coriandre, roulez pour former un rouleau, à mi chemin, rabattez les cotés sur le centre, puis avant le dernier tour, disposez les crevettes pour qu’elles se voient bien.

    Enveloppez dans du papier cellophane, laissez au frais jusqu’au moment de servir.

    Dans la recette traditionnelle on trouve du porc, mais celles-ci sont plus légères et peuvent convenir pour un apéritif ou une entrée.

    (9) commentaires



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  • space 
    publié le 16/04/2008 à 21:34
    Humm!!
    C'est ce que je mange le vendredi midi mais je n'en pends que 2 car il y a de la viande en tranche très fine à l'intérieur Je les achète chez une vietnamienne qui les fait elle-même et les vend sur le marché avec plein d'autres plats. J'adoooore !
  • oriannetrezeguet 
    publié le 02/01/2008 à 18:36
    tila les samoussas si tu les fais toi meme ils ne sont pas préfrits donc au four pas de problèmes, pour les nems on peut les cuire au four, c'est un peu plus sec et il faut faire attention car ceux qu'on achètent sont en général préfrits.
  • tila 
    publié le 22/12/2007 à 10:06
    humm!!!
    ça donne envie d'en faire ...
    j'aime aussi les nems mais ce n'est pas du tout dietetiques!
    moi je fais des samoussas au four c'est moins gras qu'à la poêle, je ne sais pas si les nems peuvent ce cuire au four aussi?
    @+
  • samsonite 
    publié le 21/12/2007 à 15:07
    super jen ai lo a la bouche merci bocou c cool de savoir kon pe encor manger des choses sympa et pa ke des truc geurk
  • oriannetrezeguet 
    publié le 21/12/2007 à 10:02
    tout dépend si c'est en entrée ou en plat pricipal ou apéritif, en fait il n'y a pas de graisses dans ce plat, c'est très diététique tu peux en manger 2 en entrée et 4 si tu manges que ca, avec une salade carottes rapées/germes de soja c'est très bon....
  • samsonite 
    publié le 21/12/2007 à 09:52
    excellent les frites maison et bon pour le moral... merci pour la recette de rouleau de printemps ca doit etre excellent mais combien peut on en manger en restant raisonnable?
  • oriannetrezeguet 
    publié le 19/12/2007 à 19:58
    alors c'est tres simple, il suffit de couper des pdt en frites, les mélanger avec 1CS d'huile et les mettre au four sur du papier sulfurisé, un peu long à la cuisson mais très bon.
  • bamby84 
    publié le 19/12/2007 à 18:30
    bonsoir on ne se connait pas ....mais si tu voulais me dire comment ces frites maison ,je ne connais pas ...merçi à toi d'avance ...bonne soirèe
  • pti-coeur 
    publié le 18/12/2007 à 14:07
    Bjr, pourras tu me dire si mes repas c'est trop lourd ou riche ? Ou si si il a des erreurs d'associations. Merci. BIZZ @ +

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