Beignets de tomates vertes : le livre, le film, la recette - lyndatan

Peut être avez-vous lu le livre de Fannie Flagg, « Beignets de tomates vertes », ou même vu le film adapté de ce livre, du même nom ?

En tout cas, depuis que j’ai lu et vu « Beignets de tomates vertes », j’ai toujours voulu trouver la recette de beignets de tomates vertes !

Et c’est fait !

J’ai adoré le livre et le film et je n’ai qu’une envie là : faire ces beignets de tomates vertes et les déguster en regardant encore une fois le film ou en relisant le livre pour une immersion totale !

Si vous ne connaissez pas cette histoire, je vous fais un double cadeau : le résumé et la recette !

Synopsis :

Evelyn est une brave femme de près de cinquante ans, obèse et boulimique. Brave est à prendre au sens péjoratif puisque toute sa vie elle a plié le dos afin de plaire aux autres, évitant les conflits si possible, ce qui cependant n’empêchait pas les autres de l’insulter. Elle tombe un jour sur une délicieuse vieille dame de 86 ans qui n’arrête pas de parler dès qu’elle trouve une oreille pour l’écouter et apparemment Evelyn est l’audience parfaite pour Ninny Threadgoode. Elle va donc lui conter toute l’histoire du Whistle Stop Cafe, de la formidable Idgie adoptée par la famille Threadgoode, de Buddy l’un des fils préférés, de la très belle Ruth Jamison, aimée d’Idgie, de leur garçon Buddy Jr. surnommé « Stump », mais aussi de toute la petite ville de Whistle Stop, de Troutvile où habitent les « gens de couleur », de Sipsey, la merveilleuse cuisinière des Threadgoode. Le Whistle Stop Cafe, géré par Idgie et Ruth, a pour chef de cuisine, une cuisinière noire extraordinaire. Ses recettes - particulièrement les beignets de tomates vertes - attirent les habitants et les voyageurs.

Petit à petit, Evelyn va ouvrir les yeux sur son monde, inspirée de la force du personnage d’Idgie. Elle finit par se libérer de ses chaînes et refuse de se laisser faire comme elle l’a fait jusqu’à présent. Grâce à la délicieuse Ninny, notre ménagère va prendre sa vie en main, se libérer de la boulimie, se trouver un emploi et remettre son mari à sa place.

Recette originale de Sispey

1 belle tomate verte par personne
sel, poivre
chapelure de maïs
saindoux

Découper les tomates en rondelles, assaisonner avec poivre et sel, puis les paner. Les faire frire de chaque côté dans le saindoux bien chaud.

Ma recette de beignets de tomates vertes, pour 4 personnes

Ingrédients :

4 tomates vertes

50 g de farine

2 œufs

10 cl de lait

50 g de farine de maïs

Paprika (option)

Herbes aromatiques (option)

Sel, poivre

Huile pour friture

Préparation :

Laver les tomates et enlever les deux bouts sur chacune.

Couper les tomates en rondelles de 5mm à 1cm.

Mettre du lait dans un bol et y passer les rondelles de tomates.

Saupoudrer les rondelles de paprika et d’herbes aromatiques.

Les rouler dans la farine, puis dans les œufs battus et en dernier dans la farine de maïs.

Enfin les mettre à frire un peu moins de 10 min.

Les mettre sur du faitout pour enlever le surplus d’huile.

Saler, poivrer et servir.

Vous connaissiez les beignets de tomates vertes ? Vous consommez des tomates vertes ? Comment ?

J'ai rajouté une vidéo pour suivre avec les yeux la recette

Je vous propose aussi un jeu que j'ai proposé dans le forum cuisine. Les beignets de tomates vertes m'ont donné une idée simple, allez y pour participer :

la cuisine dans le cinéma.