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Blog de idefixjul

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  • Humm les paupiettes d'aubergines à la mozzarella
    publié le 18/06/2008 à 18:25


    ca sera mon repas de ce soir,pour celles qui aiment voici la recette

    Paupiettes d'aubergines à la mozzarella

     

    Pour 2 pers:7 pts /pers

     

    1 grosse aubergine

    1/2 oignon

    1 boite de tomates pelées concassées

    6 très fines tranches de jambon cru sans le gras

    60g de mozzarella

    1càs de parmesan

    1 ti peu d'huile d'olive

    1/2 verre de vin blanc

    bouquet garni

    Sel,poivre,basilic

     

    Préchauffez le four à 200 degrés

    Préparer les tranches d'aubergine:laver,ne pas peler et couper 8 tranches assez fines(afin de pouvoir les rouler)

    Saler,poivrer et mettre au four +ou-15 minutes en retournant à mi cuisson

    Préparer la sauce tomate:couper les chutes d'aubergines en petits dés,ciseler 1/2 oignon et faire revenir les deux dans l'huile d'olive

    Ajouter les tomates pelées,sel,poivre,bouquet garni et le vin blanc

    Laisser mijoter à couvert +ou- 20 minutes

     

    Quand les tranches d'aubergines sont cuites baisser le four à 150 degrés

     

    Préparer les paupiettes:couper la mozzarella en 6 batonnets réguliers

    Poser sur chaque tranche,1 tranche de jambon,1 batonnet de mozzarella,saler,poivrer et parsemer de basilic et enrouler

    Disposez les paupiettes dans un plat à four,recouvrer de sauce tomate et saupoudrer du parmesan

    Laisser 30 minutes au four

    Servir avec des pates (à comptabiliser en plus)

    Bon appétit

     

     


    mon alimentation
    Petit-déjeuner : 50g pain+1 banane+1 yaourt 0%
    Déjeuner : salade,tomate,roquette,jambon de poulet,pates,vinaigrette light,ananas frais,1 fromage vanille ww
    Dîner : paupiettes d'aubergines à la mozzarella+tagliatelle a l'épinard+1 crèpe+1càc confiture
    Verres d'eau : 12
    Calories consommées : 0 kcal
    (1) commentaires



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  • paty1 
    publié le 19/06/2008 à 09:49
    coucou,

    Ca m'a l'air délicieux tout ca je vais essayer ta recette ce week-end. Passe une bonne journée et merçipour la recette. Bisous

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