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Blog de delphinetika

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  • Mieux MANGER pour mieux MINCIR : Jour 3
    publié le 14/03/2012 à 13:05

    Mercredi : Cuisiner moins cher

    http://alabang.anxa.com/anxa/mediacenter/v2/images/female/food/iStock_000000710987XSmall.jpg

    Bonjour!

    Comment allez vous en ce mercredi?

    Nous avons vu hier comment gagner du temps pour faire de la cuisine rapide et savoureuse pour toute la famille.

    Par les temps actuels,  nous devons aussi faire attention à notre porte-monnaie et il apparait qu’il n’est pas toujours évident de concilier cuisine économique et équilibre.

    Cependant, avec un peu de système D, nous pouvons réussir à combiner les deux.

    Voici quelques astuces :

    Ne fuyez pas les  conserves et  les surgelés

    Ils sont rapides à préparer car pas d’épluchage et s’avèrent économiques.

    Leurs qualités nutritionnelles sont assez proches des produits frais car leur conditionnement a lieu aussitôt après leur récolte.

    Préférez les conserves non cuisinées pour éviter tout ajout de conservateurs, épaississants ou autres. Sachez que les conserves de légumes sont en général conservées dans de l’eau salée donc inutile de les resaler dans votre assiette.

    Pour les fruits, choisissez-les plutôt «au naturel », le taux de sucre sera moins important qu’ « au sirop ».

    Il en est de même pour les légumes et fruits en surgelés : prenez-les toujours non cuisinés pour moins de calories. Par exemple, pour des haricots verts, il vous suffira de les assaisonner d’un filet de sauce de soja, d'un jus de citron, d’ail et persil et le tour est joué pour l’évasion de vos papilles.

    Ne pas oublier que les fruits et légumes de saison sont généralement moins chers si vous êtes inconditionnels des produits frais.

    Mieux encore! En été, congelez ou stérilisez vos fruits et légumes gorgés de soleil pour l’hiver ! Quel délice de retrouver une ratatouille maison quand il fait froid.  

    http://alabang.anxa.com/anxa/mediacenter/v2/images/food/ingredients/iStock_000006276834XSmall.jpg

     

    Cuisiner avec des ingrédients moins chers

    Pour chaque catégorie d’aliments, observez le prix au kilo indiqué sur l’étiquette :

    Viandes / Poissons / Œufs :

    • Les œufs sont relativement peu chers, ils constituent une bonne source de protéines et ils se cuisinent de beaucoup de façons : omelette, œufs cocotte, quiche sans pâte etc….
    • Pensez également aux poissons en conserve comme le thon, les sardines et les maquereaux qui s’accommodent très bien dans les salades.
    • Côté viande, optez pour le porc, le lapin ou le steak haché de bœuf (privilégiez les steaks à 5 % de matières grasses). Le boudin est également un bon moyen de manger de la viande à moindre coût…. Avec des pommes, un  délice !
    •  Pour la volaille, préférez la dinde. Surveillez tout de même le prix du produit car il peut varier en fonction des morceaux ou de la découpe.
    • Parfois, la viande est moins chère chez le boucher de quartier qu’en supermarché alors faites vos comparatifs.
      Personnellement, j’achète régulièrement ma viande chez un boucher "halal" près de chez moi. Je n’ai aucune conviction religieuse ni de préjugés à ce niveau, tout ce que je constate c’est que la viande y est de très bonne qualité et surtout bien moins chère qu’en supermarché. A vos calculatrices !
    • Féculents : optez pour des aliments simples, peu transformés comme les pommes de terre, les légumes secs ou le pain.
    • Produits laitiers : utilisés dans une multitude de recettes, le lait, les yaourts nature et certains fromages, comme l’emmental râpé, sont aussi des sources de calcium.

     

    Cuisiner en grande quantité

    Pensez à faire une liste de courses pour éviter d’être tenté(e) une fois dans le magasin par des produits dont vous n’avez pas l’utilité. Vous passerez ainsi uniquement dans les rayons nécessaires.

    Lorsque vous êtes dans votre cuisine, préparez en grandes quantités pour anticiper les repas suivants. Cela ne demande pas plus de temps et c’est généralement plus économique.

    Réservez dans des barquettes de congélation le surplus. Vous n'aurez qu'à ressortir vos plats maison « tout prêts » les soirs de grosse fatigue. Cela vous évitera d’appeler SOS Pizza et de compromettre votre programme minceur.

     Faites-vous attention à votre porte-monnaie quand vous faites vos courses? Quelles sont vos astuces ?

    ******

    Défi du jour

    Faisons des économies !

    http://i277.photobucket.com/albums/kk64/tikafrinedelph/oeufcocotte2.jpg

    Partagez sur votre blog ou dans le forum votre recette "pas chère" préférée.

    Forum : Mars : Les défis de la Semaine Cuisine!

    Dernièrement, vous aviez bien apprécié cette recette

    Œuf en cocotte jambon curry

     

    ******

    Vous pouvez aussi faire un tour dans les Recettes pas chères Aujourdhui.com : ICI

    A vous de jouer!

    Bonne journée

    (8) commentaires



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  • Doubidouwah 
    publié le 23/03/2012 à 20:49
    Mmmh ça a l'air trop bon ta façon de préparer les haricots verts, je vais les faire comme ça la prochaine fois ! Bizzz
  • marie7169 
    publié le 15/03/2012 à 12:46
    merci pour ces précieux conseils. eh oui, il faut malheureusement faire très attention aux dépenses. je n'achète jamais ou très rarement des plats déjà tout prets non seulement parce qu'ils sont moins bons pour la santé mais aussi parce qu'ils coutent + chers. donc aucun intéret...
    pour acheter le poisson et la viande, j'attends qu'il y ait des promotions au rayon boucherie et poissonnerie, ou sinon j'achète en gros et je congèle!
  • meniju 
    publié le 15/03/2012 à 09:36
    bonjour c et se que je fait j achéte beaucoup de légumes congeler comme sa pas de perte hier soir j ai fait du chou fleur avec une bechamel a la maizena pas de farine un régal
    passe un bon jeudi bises
  • ValerieLeSport 
    publié le 15/03/2012 à 09:24
    ps pour toi ... un bon sujet !

    et si vous voulez en savoir encore plus sur les vitamines et le petit dej ... N'hésitez pas à aller voir le blog de Delphintika notre experte cuisine qui vous livrera tous ses secrets enfin presque ;)))!

    bibis ma belle !
  • tycrist 
    publié le 14/03/2012 à 21:29
    Bonsoir, merci pour tes bons conseils. Il est vrai que c'est moins cher d'acheter les produits non préparés et en plus moins caloriques. Bonne nuit.
  • Auyama 
    publié le 14/03/2012 à 20:01
    Coucou, merci pour tous ces bons conseils et recettes. Bonne soirée et bisous. Claudine
  • GTG 
    publié le 14/03/2012 à 14:24
    Coucou,
    je cuisine beaucoup a base de surgeles, non seulement pour gagner du temps, mais aussi pour eviter le gachis: si je change de menu pour un repas, c'est pas tres grave, les ingredients ne vont pas s'abimer.
    Je congele aussi beaucoup de choses que je fais moi-meme: je fais le double de ce que la famille va manger en un repas et je congele le reste pour un jour ou je n'aurais pas le temps de cuisiner.
    Pendant l'ete, lorsque les fruits sont peu chers, je fais des confitures... que je distribue un peu autour de moi quand il y a surproduction, n'est-ce pas Delphine? Ce que je fais couvre la consommation de la famille pour l'annee en general.
    Astuce pour trouver des fruits et legumes pas chers en saison: les cueillettes! J'en ai une a cote de chez moi, et nous y allons quasiment toutes les semaines des l'ouverture. Les produits sont tres frais, du coup, pas chers et bio!!
  • Ines_286 
    publié le 14/03/2012 à 13:57
    Bonjour Delphine , wouaouh , je suis à fond pour la cuisine pas chère , et j'achète beaucoup de conserves et de surgelés (légumes en priorité) !!!
    Des boîtes de thon, de sardines et de maquereaux aussi !!!
    Sinon c'est promo viande et poissons ou poisson surgelé et steak haché !!!
    Légumes et fruits de saison c'est OK , cet hiver je me suis fait plaisir avec un fruit que j'ai vraiment découvert et apprécié malgré son prix élevé : le kaki , hum !!!
    Je vais essayer de suivre ton conseil de cuisiner en grande quantité et de congeler !!!
    Je vais sur le forum et dans le groupe !!!
    Bonne journée et à plus tard !
    Biz
    Edith

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