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Blog de delphinetika

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  • Confiture de figues : une confiture de figues exotique.
    publié le 11/10/2009 à 21:08

    Hello !

    J’espère que vous avez passé un excellent weekend. Et bien perso,  j’étais très fatiguée alors je me suis reposée du samedi au dimanche, çà fait tellement du bien.

    Depuis quelques jours, je souhaite vous parler de la confiture de figues. En effet, après la recette de tarte aux figues qui a eu un succès (n’est ce pas Tatale), je vais continuer mes petites recettes à base de figues avec la confiture de figues. Et oui, la figue est de saison.

    http://alabang.anxa.com/anxa/mediacenter/v2/images/fruit/iStock_000004594312XSmall.jpg

    Voilà ma recette de confiture de figues saveur des îles

    CONFITURE DE FIGUES EXOTIQUE

    1 kg de figues

    500 g de sucre en poudre

    1 gousse de vanille

    25 cl d’eau tiède

    2 c. à soupe de rhum

    *****

    Laver les figues à l'eau fraîche et les couper en petits morceaux.

    Les placer dans une marmite ou une grande casserole.

    Fendre la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et grattez les grains sur les fruits en y déposant le bâton de vanille.

    Verser le sucre et remuer avec précaution.

    Verser un verre d'eau tiède  sur les fruits et faire cuire à feu doux et à découvert pendant 1 heure.

    Remuer délicatement régulièrement avec une cuillère en bois.

    Lorsque la confiture est épaisse et nappe la cuillère, la cuisson est à point. Ajouter le rhum. Mélanger.

    Oter le bâton de vanille.

    Remplir aux trois quart des pots de confiture préalablement stérilisés 5 min dans de l'eau bouillante.

    Fermer les pots et laisser refroidir

    Voilà une confiture de figues bourrée de soleil ! Si vous trouvez la figue déjà sucrée, vous pouvez réduire le sucre jusqu’à 250g.

    Pour le régime,  une cuillère café de confiture (voire deux) est autorisée selon les programmes  alors pas de panique.

    Il existe des recettes de confiture de figues avec de la cannelle, du citron ou mélangées avec d’autres fruits.

    Quelle est votre recette de confiture de figue ?

    http://img.aujourdhui.com/recipe/confiture-d-abricots_215x320.jpg

    Retrouvez d'autres recettes de confiture dans la Chaine Cuisine en tapant "confiture" dans le moteur de recherche.

    A tout bientôt !

    Bises

       

     

    (2) commentaires



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  • cecileneuville 
    publié le 12/10/2009 à 12:49
    Bonjour Delphine !! :)
    La prochaine Journée Positive étant celle de Lyon, je viens de lire ton commentaire laissé sur la rencontre et je reviens donc vers toi pour voir si finalement nous aurons le plaisir de te compter parmi nous le samedi 21 novembre à Lyon ? Tu parlais d'aller éventuellement voir tes parents ? En tous les cas, si cela t'intéresse toujours, nous nous sommes toujorus OK pour que tu animes un atelier cuisine !! Tout comme pour la journée positive de la région PACA en 2010 dont on parle sur le groupe ! :)
    Tiens-moi vite au courant en tous les cas pour le 21 novembre !! :)
    A bientôt !
    Cécile
  • tatale99 
    publié le 12/10/2009 à 12:32
    Coucou Delphine !!!!
    j'espère que tu vas bien.
    De la confiture de figues... avec de la canelle ou du citron ... ça m'a l'air trop bon.... le rhum dans la confiture ... pour moi ...bof !!! bof !!!! mais pourquoi pas ... a tester...
    Passe une très très bonne journée.
    Bisous Bisous

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