( s'il boit tous ces verres, il doit être dans un sale état !!!)

Le jour de Noël est habituellement passé à la maison avec la famille, et c'est une célèbration de la famille. Les préparations commencent bien en avance, par l'envoi de cartes de Noêl et l'installation d'un arbre de Noël dans l'endroit principal de la maison. La tradition de l'arbre de Noël (Christmas tree) a commencé grâce au mari de la Reine Victoria, le Prince Albert, qui a amené cette coutume de l'Allemagne en 1840.
Certaines maisons sont décorées avec des plantes vertes à feuilles persistantes (evergreens), qui ne perdent pas leurs feuilles en hiver. On met également une couronne de houx sur la porte de devant et des guirlandes de houx, de lierre et de branches de sapin à l'intérieur. On place également des bouquets de gui au dessus ds portes - chaque couple passant en dessous devant s'embrasser!

La fête de Noël ne serait pas complète sans le fameux CHRISTMAS PUDDING

C'est un gâteau que l'on prépare cinq dimanches avant Noël.

Certains le préparent même plusieurs mois à l'avance - on dit qu'il se bonifie en vieillissant.

C'est le dernier dimanche avant Noël que la famille se retrouve pour "tourner" le pudding en faisant un voeu avant de le faire cuire.

Dans ce gâteau, on ajoute :

- une pièce de 6 pences - symbole de prospérité

- un dé à coudre pour la vieille fille

- un bouton de culotte pour le vieux garçon

- deux bagues qui apportent l'amour

- un petit cochon qui désignera le "goinfre" de la soirée

Sur la jolie table dressée et décorée, on dispose à côté de chaque assiette un cracker ; il s'agit d'un petit rouleau de carton emballé dans du joli papier cadeau rouge,vert, ou or; ça ressemble à une grosse papillotte - on tire de chaque côté du cracker, un petit pétard explose et à l'intérieur on y trouve une petite surprise. Les enfants adorent ça! (les crackers ont été inventés par Tom Smith en 1850)

Voici quelques plats présents sur la table, le soir de Noël , en Angleterre

- Saumon d'Ecosse farci

- Dinde rôtie à la Sauge et aux oignons ( ROASTED TURKEY)

- Dinde rôtie farcie aux marrons (The roast turkey with chestnust stuffing)

- Jambon braisé de Noël (jambon cuit et caramélisé au four)

- le Plum Pudding ou Christmas pudding

- le Christmas cake ( notre bûche) recouvert de sucre glace et décoré de petits sujets.