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Blog de zoe54
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Après la Thaïlande, l'Inde publié le 15/05/2008 à 18:30
Chose promise, chose dûe, voici ma recette de cari indien à l'agneau:Pour 6 personnes
-1kg2 d'agneau (je prends de l'épaule)
-3 oignons
-4 gousses d'ail
-1 belle pomme
-i boîte de lait de coco
3 petites bananes
-les épices; curcuma, cumin, curry des Indes, gingembre moulu
-poivre du moulin, sel,
-moutarde à l'ancienne(en grains)
-1/2 verre d'huile
dans un mortier piler moutarde+cumin+ail+huile, jusqu'à obtention d'une pâte épaisse.
Dans une cocotte, un fond d'huile + les oignons coupés, réserver.
Puis faire revenir la viande coupée en morceaux moyens + pâte épaisse+pommes en dés +bananes en rondelles
lait de coco+les épices, rajouter les oignons, le sel et le poivre..
40 min à feu doux , couvert.remuer de tps en tps pour éviter que ça n'accroche.
Servir avec un riz basmati et le tour est joué!!
j'espère que ça vous plaira, mes amis et ma famille en raffollent
PS; pour les épices, la quantité , c'est au pif!!!!je goûte en cours de route!!
(2) commentaires
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Oui je vais tres bien merci, quelques douleurs au bas ventre mais il parait que c'est normal... Je m habitue doucement à l idée d être enceinte, c'est tres etrange ...