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Blog de zelou
aide blog-
fondant au chocolat HUMMMM publié le 22/01/2008 à 15:24
Fondant au chocolat du moindre mal
Pour 12 parts - 3,5 points/portion
125g de chocolat pâtissier (ce soir, j'ai essayé avec 165g)
10 cl de crème fraîche à 8%
2 CS de lait écrémé
1 CS de café soluble
4 oeufs
50g de poudre d'amandes
1 CS de farine
125g de sucre semouleFaire fondre les 125g de chocolat avec la
crème et les 2 cuillères à soupe de lait.
Bien mélanger et ajouter les 50g de
poudre d'amande, le café soluble et la
cuillère à soupe de farine.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
Ajouter un à un les 4 jaunes à la
préparation.
Monter les blancs en neige . Quand
ilssont bien fermes, ajouter peu à peu les
125g de sucre jusqu'à ce que les blancs
soient brillants. Incorporer le tout
délicatement dans la préparation
précédente.
Verser dans un moule et cuire 20-30min
dans un four préchauffé à 180°C.
Surveillez bien la cuisson car, comme
pour tout fondant, s'il est trop cuit, c'est
fichu!
(2) commentaires
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merci a toi
et passe une bonne journéé