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Blog de yvonnelagaronne
aide blog-
Fatouche publié le 29/07/2008 à 08:00
Une délicieuse salade que m'a fait découvrir une amie pendant mes va cances, bon appétit
Pour 4
2 concombres
6 tomates moyennes ou une grosse barquette de tomates cerises ou un mélange des deux.
6 oignons de printemps ( le blanc et un peu de vert)
2 pains pita maison si possible, sinon du commerce
jus de 2 citrons (ou 3, au goût)
huile d'olive
sel, poivre
1 bouquet de persil, 1/2 bouquet de menthe, 1/2 bouquet de ciboulette, 1/2 bouquet de coriandre (je n'en avais pas, tant pis)Peler et épépiner les concombres et les tomates, couper en gros quartiers. On peut si on le souhaite dégorger les concombres au sel, mais dans ce cas, veiller à la fin à ne pas trop saler la sauce.
Couper les oignons en rondelles hyper fines
Ciseler les herbes finementFaire griller le pain
.Mélanger les tomates concombres oignons et herbes dans un grand saladier.
Ajouter citron et huile d'olive, mélanger
Ajouter le pain émietté à la main au dernier moment
Vous pouvez y mettre des poivrons de différentes couleurs, de la salade, des olives... le citron peut etre remplacé par une vinaigrette.
(3) commentaires
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