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Blog de yaya11200
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Comme un lundi! publié le 24/11/2008 à 19:55
Week-end de passer. La MJC de Canet d'Aude dont je suis une des responsables a fait son repas spectacle, type repas cabaret. C'était fatiguant mais superr sympa. J'ai dansé, oh là, là! Je me suis enfin libérée pendant que mon "home "était assis auprès d'amis. Il n'aime pas danser!!!
Je l'ai ramené à la maison vers les 1 heure du matin; il voulait rentrer, ensuite j'ai rejoins tout le monde, j'ai aidé à la tonne de vaisselle et redanse. Rentrée à 4heures du mat.
Le lendemain enfin quelques heures après , le dos!!!!!!!!!
Heureusement que j'avais RV aujourd'hui chez le Kiné!
Mais c'était super, à refaire!
Aujourd'hui, j'ai essayé une nouvelle recette! Papilottes de poulet. Excellente et vous pouvez la faire accompagnée de riz! La voici,
Papillotes de poulet
Note de la recette : 
Pour 4 personnes
Coût de la recette : 
Niveau de difficulté : 
Temps de préparation : 
15 min Temps de cuisson : 
20 min Temps de repos : 
Ingrédients :
- 4 escalopes de poulet
- 400 g de poireaux
- 1 tomate
- ciboulette déshydratée
- 1 c. à soupe de jus de citron + zestes
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à café de bouillon de volaille dégraissé
- estragon
- sel et poivre
Préparation :Préchauffez le four à 210 ° C (th.7).
Préparez les poireaux : lavez-les et émincez-les.
Faites revenir les poireaux dans l’huile tout doucement.
Préparez 4 feuilles de papier sulfurisé : mettez-y au centre, les poireaux.
Faites saisir les escalopes de poulet dans la même poêle pendant 2 min.
Puis déposez-les sur les poireaux. Coupez la tomate en rondelles et mettez-les sur le poulet. Versez le jus de citron dessus.
Dans un bol, mélangez le bouillon de volaille avec la ciboulette, l’estragon et le zeste (en petits morceaux). Versez cette préparation sur les escalopes, puis refermez les papillotes.
Enfournez 15 min et servez.
Dietetique :
Enfin une recette simple et pauvre en calories ! En effet, le blanc de poulet est une viande maigre (avec seulement 2,5 g de graisses pour 100 g d’aliment). C’est pourquoi, les volailles sont recommandées dans le cadre d’un régime hypocalorique. La cuisson en papillote ou à la vapeur permet de conserver un maximum des qualités nutritionnelles des aliments sans utilisation de matières grasses. Enfin, les légumes amènent des fibres assurant un bon transit, ainsi que des vitamines dont notre organisme a besoin pour rester en forme..
Que c'était bon, facile à faire et sympa dans l'assiette, à la place de l'estragon, j'ai mis du thym .
Pour ce soir, salade d'endives au saumon fumé, sauce au fromage blanc avec herbes. Je vous en parlerais demain.
(3) commentaires
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au fait tu carrelle quoi????
merci pour ta recette bisous et reste au cion du feu, enfin si tu as une cheminée bizzzzzzzzzzzz