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Bonjour !
Blog de wisley
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La bonne surprise publié le 19/12/2009 à 14:24
Je suis remontée sur ma balance et bien un kilo en moins.
C'est la surprise de l'Avent. Je commençais à trouver le temps long devant ma balance qui était très désagréable.
J'espère que cela est le début d'une lente descente de l'aiguille, mais réjouissons nous de ce léger fléchissement.
De quoi aborder les fêtes de fin d'année l'esprit plus libre.
(6) commentaires
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I00 g de farine, 125 g de beurre 1/2 sel, 3 oeufs, 200 ml de lait, 1 sachet de sucre vanillé, 7 g de levure de boulanger sèche, pour le fourrage, sucre glace, cassonade belge (très important !! la "graeffe"...), eau, rhum...
Diluez la levure dans un peu de lait tiède (pas chaud surtout !!), avec un peu de sucre (ça active la levure), laissez monter 1/4 d'heure. Faites fondre le beurre. Dans un saladier bien creux, versez la farine, faites un puits, pour y mettre les oeufs en omelette, la levure, les sucres, le beurre fondu. Ajoutez le lait, et pétrissez bien en soulevant la pâte pour y faire pénétrer l'air. Ajoutez un peu de rhum, si vous aimez....laissez reposer quelques heures....
Pour la farce, mélangez le sucre glace avec la cassonade, ajoutez de l'eau mais petit à petit, un peu de rhum, pour obtenir une pâte épaisse.
Façonnez des petites boules (des pâtons), que vous déposez sur le fer (que vous aurez chauffé), et dès que les gaufres sont cuites, ouvrez-les tout de suite, pour les fourrer. Si vous ne les ouvrez pas de suite, ce sera impossible dans les minutes qui suivent....Voilà voilà, ce n'est pas difficile, juste un peu long, mais alors, quel régal !!!!!!!! BISOUSSSS